進(jìn)口燕窩怎么保存？保存方法在這里！

進(jìn)口燕窩怎么保存？保存方法在這里！

進(jìn)口燕窩作為一種高端滋補(bǔ)品，深受很多人喜愛(ài)。不過(guò)它嬌貴的特性也讓不少家庭頭疼。一旦保存不當(dāng)，不僅影響口感，還可能浪費(fèi)金錢(qián)。今天我們就來(lái)聊聊，到底該怎么保存進(jìn)口燕窩，讓它保持狀態(tài)。

“保鮮”是個(gè)老大難，你中招了嗎？

其實(shí)吧，我當(dāng)初買(mǎi)燕窩也是一頭霧水。朋友送了一罐進(jìn)口燕窩，結(jié)果沒(méi)幾天就發(fā)現(xiàn)有些發(fā)霉了，當(dāng)時(shí)真是心疼死了！你知道嗎？據(jù)統(tǒng)計(jì)，每年因?yàn)楸４娌划?dāng)而浪費(fèi)的燕窩高達(dá)15%以上。這可不是小數(shù)目??！

冰箱冷藏，真的靠譜嗎？

很多人覺(jué)得，把燕窩放冰箱里就萬(wàn)事大吉了。不過(guò)其實(shí)這里面學(xué)問(wèn)可大了。比如，你把燕窩直接放在冰箱門(mén)內(nèi)側(cè)，每次開(kāi)關(guān)門(mén)溫度變化太大，燕窩很容易變質(zhì)。建議放在冰箱深處，溫度更穩(wěn)定。而且，一定要用密封袋裝好，避免串味。

其實(shí)，我試過(guò)把燕窩和水果放一起，結(jié)果燕窩居然有股水果味，真是哭笑不得！

干燥保存，效果如何？

如果你買(mǎi)的是干燕窩，那保存方式又不一樣了。干燥通風(fēng)的地方是首選，比如廚房的柜子里。不過(guò)要注意濕度超過(guò)60%的地區(qū)，干燕窩很容易受潮。我有個(gè)朋友在南方，每年雨季都要為燕窩發(fā)愁，不得不經(jīng)常拿出來(lái)曬曬。

你知道嗎？干燕窩在濕度低于40%的環(huán)境下，保存時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)2年以上，簡(jiǎn)直是“”??！

真空包裝，是不是更保險(xiǎn)？

真空包裝的燕窩確實(shí)能延長(zhǎng)保質(zhì)期，但也不是萬(wàn)能的。比如，有些商家為了節(jié)省成本，用的包裝袋質(zhì)量差，時(shí)間一長(zhǎng)還是容易漏氣。我買(mǎi)過(guò)一次真空包裝的燕窩，結(jié)果不到一個(gè)月就發(fā)現(xiàn)包裝有點(diǎn)鼓起來(lái)了，真是讓人擔(dān)心。

1. 檢查包裝是否完好
2. 定期查看是否有異味
3. 避免高溫環(huán)境

開(kāi)罐后的保存技巧

開(kāi)了罐的燕窩，保存起來(lái)更麻煩。比如，你如果一次吃不完，分成小份，用密封盒裝好再放冰箱。我試過(guò)一次沒(méi)分好，結(jié)果第二天就發(fā)現(xiàn)有些部分已經(jīng)不新鮮了，真是浪費(fèi)啊！

記住，開(kāi)罐后的燕窩在7天內(nèi)吃完，否則營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)大大降低。

不同季節(jié)的保存差異

其實(shí)，季節(jié)變化對(duì)燕窩保存影響很大。夏天溫度高，燕窩更容易變質(zhì)，建議每天檢查一次。而冬天呢，雖然溫度低，但濕氣重的地方也要小心。我去年冬天放在陽(yáng)臺(tái)的燕窩，結(jié)果被一場(chǎng)突如其來(lái)的雨給淋了，真是欲哭無(wú)淚！

• 夏天：放冰箱冷藏
• 冬天：防潮為主

爭(zhēng)議焦點(diǎn)：冷凍保存可行嗎？

關(guān)于燕窩能不能冷凍，一直有爭(zhēng)議。有人覺(jué)得冷凍能延長(zhǎng)保質(zhì)期，但也有人擔(dān)心冷凍會(huì)破壞燕窩的營(yíng)養(yǎng)。其實(shí)，我試過(guò)把燕窩冷凍，解凍后發(fā)現(xiàn)口感確實(shí)變差了，有點(diǎn)像“橡皮筋”的感覺(jué)。除非特殊情況，還是不建議冷凍保存。

簡(jiǎn)單實(shí)用的保存方法

說(shuō)了這么多，其實(shí)保存燕窩的核心就是“干燥、密封、低溫”。你只要記住這，基本就不會(huì)出大問(wèn)題。比如，我后來(lái)買(mǎi)燕窩都會(huì)先分裝好，然后放在冰箱保鮮層，用專(zhuān)門(mén)的密封盒裝著，這樣保存幾個(gè)月都沒(méi)問(wèn)題。

對(duì)了，記得定期檢查燕窩的狀態(tài)，如果有任何異味或發(fā)霉跡象，趕緊處理，別舍不得扔。畢竟，健康才是最重要的，對(duì)吧？