嘿，姐妹們！作為一個曾經和你一樣每天被工作追著跑的上班族，我太懂那種下班回家只想癱倒在沙發上，但又忍不住想給家人做點營養好東西的心情了。特別是像桃膠燕窩這種聽起來就很有儀式感的東西，誰不想試試呢？但一想到要花上好幾個小時慢慢燉，瞬間就打了退堂鼓，對不對？??
別擔心，今天我就以一個“過來人”的身份，跟你嘮嘮嗑，分享幾個我用電飯鍋燉桃膠燕窩的小技巧，保證簡單又實用，就算你是早上趕著上班，晚上累成狗的“打工人”，也能輕松搞定！
我知道，現在市面上有那么多專門燉東西的電器，比如隔水燉盅、養生壺什么的。但說實話，對于我這種家里電器已經堆成山，還經常忘關電源的人來說，電飯鍋簡直是“懶人福音”+“安全衛士”！
家里肯定都有電飯鍋吧？不需要額外再買什么新東西，省錢！操作簡單到不行，基本上就是“一鍵啟動”，然后你就可以去做別的事情了，比如追劇、化妝、甚至補個覺（別真的睡著了，注意安全哦！）。最重要的是，現在的電飯鍋大多都有“保溫”功能，可以防止燉過頭，相對來說更安全一些。??
好啦，不啰嗦了，直接上干貨！咱們一步步來：
這里就要根據你電飯鍋的型號和功能來靈活調整了。我家的電飯鍋比較老式，沒有專門的“煲湯”功能，只有“煮飯”、“保溫”這些基礎款。別擔心，我摸索出幾個方法，親測有效！
技巧一：利用“煮飯”功能 + 保溫
這是我最常用的方法。先把桃膠、燕窩、適量的水（水量要一次加足，因為后面不能隨意加水）還有你喜歡的配料（比如紅棗、枸杞、冰糖等）一起放入電飯鍋的內膽里。然后選擇“煮飯”功能。等它跳到保溫檔后，不要馬上開蓋，再讓它繼續保溫1-2個小時，或者更長時間，直到你覺得燉得差不多了。
**生活案例：** 我第一次試的時候，煮飯程序結束后就開蓋了，結果桃膠還是有點硬，燕窩也沒燉出那種軟糯Q彈的感覺。后來問了做營養師的閨蜜，她說電飯鍋煮飯時火力比較猛，后面保溫階段的低溫慢燉才更關鍵。我試了下，果然好多了！
技巧二：利用“煮粥”或“煲湯”功能（如果你的電飯鍋有）
如果你的電飯鍋比較智能，有專門的“煮粥”或“煲湯”功能，那簡直完美！直接選擇對應的功能，一般這些程序都會自動控制時間和火力，達到慢燉的效果。省心省力！
**個人體驗：** 我同事小王家的新電飯鍋就有煲湯功能，她說設置好時間，去洗澡回來，一鍋靚湯就燉好了，桃膠燕窩也是這么做的，她說味道特別好，而且不會溢鍋。
技巧三：外鍋加水法（這個有點小技巧，要小心）
這個方法是我從網上看到的，據說可以模擬慢燉效果。就是在電飯鍋的外鍋（就是放內膽的那個金屬鍋）底部，滴幾滴水（注意是幾滴，不是幾勺！）。然后把裝好食材的內膽放進去，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。水滴受熱蒸發產生的水蒸氣，據說能起到類似隔水燉的效果。
**友情提示：** 這個方法我沒試過幾次，感覺有點玄學，而且水加多了容易溢鍋，大家想嘗試的話一定要小心謹慎，先少加一點水試試看。??
光會燉還不行，關鍵是怎么把它融入我們忙碌的生活節奏里啊！別急，我有幾招：
| 食材 | 泡發時間 | 電飯鍋燉煮參考時間 | 備注 |
|---|---|---|---|
| 桃膠 | 4-6小時或更長 | 煮飯程序結束后，保溫1-2小時或更長 | 泡發后要仔細清洗雜質 |
| 燕窩 | 2-4小時（冷水泡發） | 同上，或根據個人喜好調整 | 泡發后要挑毛 |
說了這么多，再給大家補充幾點小提醒：
?? 安全第一！ 任何電器操作都要注意安全，特別是涉及到水和電。離家或者睡覺前，如果電飯鍋還在工作，一定要確認好使用的是哪個功能，并做好安全措施。如果對某個方法不確定，可以先少量嘗試。
好啦，今天就跟大家分享到這里。用電飯鍋燉桃膠燕窩，是不是也沒有想象中那么難？關鍵在于掌握好方法和時間，找到適合自己家電器的操作方式。雖然可能做不到像專業燉盅那樣完美，但總比不吃或者點外賣強得多，對吧？??
健康又美味的東西，其實離我們并不遙遠。哪怕每天只給自己或家人做一點點，也是一份心意和關愛。希望這些小技巧能幫到正在為“沒時間”而發愁的你！趕緊行動起來，試試看吧！相信我，當你喝到那碗自己用心燉出來的桃膠燕窩時，所有的辛苦都會覺得值了！?
如果你還有其他好方法，也歡迎在評論區分享給我哦！讓我們一起在忙碌的生活中，找到屬于自己的小確幸！
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編輯：燕窩-合作伙伴
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