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20255/31
來源:DanielFC

特級燕窩燉桃膠的做法來啦!超滋補(bǔ),快收藏!

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??特級燕窩燉桃膠的做法來啦!超滋補(bǔ),快收藏!

姐妹們,今天我要分享一道超級滋補(bǔ)又美味的甜品——特級燕窩燉桃膠!這道甜品可是我最近的心頭好,不僅口感Q彈,而且營養(yǎng)價值超高,絕對是秋冬季節(jié)滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好選擇。??

為什么推薦這道甜品?

說起滋補(bǔ)甜品,我第一個想到的就是燕窩和桃膠。?? 燕窩大家都知道,是養(yǎng)顏潤肺的佳品,而桃膠則富含膠原蛋白,對皮膚特別好。把它們倆結(jié)合起來,簡直是神仙搭配!而且這道甜品做法并不復(fù)雜,就算是廚房小白也能輕松搞定。

我個人覺得,比起那些添加了各種防腐劑的即食燕窩,自己燉的燕窩口感和營養(yǎng)都好太多了。?? 特別是用了特級燕窩,那種晶瑩剔透的感覺,看著就讓人心情愉悅。

準(zhǔn)備材料

主要食材:

  • 特級燕窩 5克(這個分量大概夠2-3人份)
  • 桃膠 10-15克
  • 冰糖 適量(根據(jù)個人口味調(diào)整)
  • 紅棗 3-5顆
  • 枸杞 一小把
  • 純凈水 適量

小貼士:

  • 選擇燕窩時,一定要認(rèn)準(zhǔn)特級燕窩,這種燕窩雜質(zhì)少,口感更佳。
  • 桃膠提前一天泡發(fā),這樣燉煮時更容易軟糯。

詳細(xì)制作步驟

  1. 泡發(fā)燕窩:將燕窩放入碗中,加入純凈水,浸泡4-6小時。泡發(fā)過程中要換水2-3次,直到燕窩完全泡開,變得晶瑩剔透。然后用鑷子小心地挑出里面的細(xì)小羽毛和雜質(zhì)。這一步雖然有點麻煩,但為了口感和衛(wèi)生,還是值得的哦!??
  2. 處理桃膠:桃膠需要浸泡更長時間,我一般會提前一天晚上就開始泡。泡發(fā)后的桃膠會膨脹很多,記得要仔細(xì)清洗干凈,特別是里面的黑色雜質(zhì)。??
  3. 準(zhǔn)備配料:紅棗洗凈去核,枸杞用清水稍微沖洗一下。去核的紅棗燉出來的口感更好,不會太酸。??
  4. 開始燉煮:將處理好的燕窩、桃膠、紅棗放入燉盅,加入適量純凈水(水量大約是食材的2倍)。然后放入蒸鍋中,隔水燉煮30-40分鐘。這一步是關(guān)鍵,一定要用文火慢燉,這樣燕窩的口感才會Q彈有韌性。??
  5. 加入枸杞和冰糖:在燉煮的最后10分鐘,加入枸杞和適量冰糖。冰糖可以增加甜度,也能讓湯汁更濃郁。??
  6. 完成:燉好后關(guān)火,稍微冷卻一下就可以享用了。這時候的燕窩燉桃膠,湯汁清甜,口感軟糯,簡直太幸福了!??

小貼士和注意事項

特級燕窩燉桃膠怎么做的

關(guān)于燕窩的保存:泡發(fā)好的燕窩如果一次吃不完,可以分成小份放入冰箱冷凍保存,一般可以保存1-2個月。解凍后直接燉煮即可,非常方便。??

桃膠的口感調(diào)整:如果喜歡更Q彈的口感,可以適當(dāng)縮短燉煮時間;如果喜歡軟糯一些的,可以多燉10-15分鐘。這個可以根據(jù)個人喜好調(diào)整哦!?????

燕窩燉桃膠的營養(yǎng)價值
食材 主要營養(yǎng)成分 功效
燕窩 蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì) 養(yǎng)顏潤肺、增強(qiáng)免疫力
桃膠 膠原蛋白、多糖 美容養(yǎng)顏、潤膚
紅棗 維生素C、鐵 補(bǔ)氣養(yǎng)血
枸杞 胡蘿卜素、維生素A 明目、抗氧化

個人感受

說實話,第一次做這道甜品的時候,我還挺擔(dān)心的,畢竟燕窩價格不便宜,萬一做不好就可惜了。?? 但現(xiàn)在做多了,就發(fā)現(xiàn)其實并不難,關(guān)鍵是耐心和細(xì)節(jié)。特別是泡發(fā)燕窩和桃膠的時候,一定要有足夠的耐心,這樣才能保證最終的口感。

現(xiàn)在每周我都會做一次燕窩燉桃膠,有時候還會加入一點桂花或者玫瑰花瓣,增加香氣。每次端出燉盅,看著那晶瑩剔透的燕窩和Q彈的桃膠,心情都會變得特別好。??

總結(jié)

這道特級燕窩燉桃膠,真的是一道集美味與滋補(bǔ)于一身的甜品。?? 無論是自己享用還是招待客人,都是不錯的選擇。特別是秋冬季節(jié),天氣干燥,喝上一碗這樣的甜品,感覺整個人都滋潤了。

如果你也喜歡滋補(bǔ)甜品,不妨試試這道燕窩燉桃膠。相信我,只要你用心去做,一定能做出讓自己滿意的作品!??

希望大家都能做出屬于自己的美味燕窩燉桃膠,享受這份來自生活的甜蜜與滋養(yǎng)!??

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精彩評論

頭像 妮可蹦蹦 2025-05-31
銀耳別吃隔夜的,現(xiàn)做現(xiàn)吃。 2023-08-031回復(fù) 大楊楊日常:好的謝謝 2023-08-04回復(fù) 一葉孤舟翩翩冉 桃子銀耳燕窩羹,看著就有食欲,我喜歡吃,謝謝你分享 2023-07-072回復(fù) 大楊楊日常:謝謝親的喜歡 2023-07-07回復(fù) 愛吃巧克力的怪叔叔d575 我用冷水泡發(fā),燉它三四個小時。準(zhǔn)備食材~桃膠和白蓮提前泡發(fā)。桃膠里面有很多雜質(zhì),水龍頭下反復(fù)沖洗干凈。用手揉捏成小塊。白蓮洗凈和桃膠一起放入陶瓷燉盅。加一碗清水。6、隔水燉選好時間,我家這個最少時間是5小時,但只需要燉2小時左右就好~出鍋前加入枸杞。倒入鮮燉燕窩加熱5分鐘即可。成品。
頭像 逾期不侯 2025-05-31
燕窩燉桃膠的做法,燕窩燉桃膠怎么做請看步驟:燕窩泡發(fā)五小時,桃膠要泡發(fā)24小時才不會有硬芯加剛末過食材的水,冰糖隔水燉1小時。取出加入牛奶在酒店吃到的,還可以加點小木瓜塊桃膠木瓜銀耳桃膠糖水銀耳(溫水泡發(fā),泡過夜會有米酵菌酸的毒素)。步驟1 燕窩和桃膠都要提前泡發(fā),桃膠提前一晚泡發(fā),因為桃膠的泡發(fā)時間比較長 步驟2 桃膠泡發(fā)后需要用清水洗凈雜質(zhì),桃膠泡發(fā)到捏著沒有硬心即是可以了,我一般是要用的前一晚開始泡發(fā)到第二天晚上再燉 步驟3 燕窩起碼泡發(fā)4個小時以上,泡發(fā)到2個小時的時候可以換水,順便把燕窩撕成一條條。
頭像 maggie 2025-05-31
超火的經(jīng)典菜品 ①將處理好的桃膠放入罐中備用,再倒入山泉水。 ②將泡好的桃膠、皂角米、紅棗、枸杞燕窩一起放入燉盅,上蒸鍋燜蒸一個小時。 ③時間到了后加點牛奶,仙氣滿滿的桃膠燕窩就做好啦,希望姥姥能吃的開心喲! 2023-11-23 回復(fù) 贊 治愈者 姥姥,燕窩燉桃膠不僅滋養(yǎng)身體。步驟1 全家福 步驟2 桃膠浸泡純凈水中24小時,泡到?jīng)]有硬核就泡發(fā)成功了。 步驟3 泡燕盞4個小時。 步驟4 將泡發(fā)的燕窩撕成條狀并清洗和挑毛。 步驟5 清燉燕窩,燕窩機(jī)很方便。 步驟6 燉桃膠,開鍋后轉(zhuǎn)小火,燉一個小時左右。 步驟7 按個人口味放石蜂糖。 步驟8 燉好桃膠和燕窩。 步驟9 二者合二為一。
頭像 張二二 2025-05-31
桃膠和百合需要提前浸泡,燕窩也需要提前泡發(fā),這樣才能確保燉煮的時候口感更佳。 浸泡食材 桃膠和百合提前用溫水浸泡6-8小時,期間要換幾次水,去掉雜質(zhì)。 燕窩也要提前浸泡4-6小時,用涼白開或者礦泉水。 清洗紅棗和枸杞 紅棗和枸杞清洗干凈,紅棗去核,枸杞則保持原樣。
頭像 別釣我了 2025-05-31
2 干燕窩提前泡發(fā)4小時,時間剛剛好。 3 處理泡好的燕窩,輕輕洗凈備用。 4 將桃膠和燕窩一起放入小燉盅,蓋上蓋子,鎖住營養(yǎng)。 5 燉好的燕窩桃膠前10分鐘加入紅棗和冰糖,攪拌均勻。 吃的時候,滑嫩爽口的感覺不要太爽~ 最近的愛用物是這款小熊燕窩燉盅。燕窩與桃膠被譽(yù)為滋補(bǔ)養(yǎng)顏的佳品將二者結(jié)合燉煮不僅能增加口感還能相互補(bǔ)充發(fā)揮更大的功效。下面將從燉制方法、鍋具選擇以及功效作用三個方面為您詳細(xì)解析怎樣去燉制燕窩桃膠。
頭像 樂倩 2025-05-31
燕窩桃膠的清洗與應(yīng)對:將泡發(fā)好的燕窩用鑷子去除細(xì)毛和雜質(zhì),然后用冷水反復(fù)沖洗干凈。桃膠也需洗凈去除表面浮渣。 燕窩桃膠的燉煮方法:將燕窩和桃膠放入燉盅中,加入適量的純凈水(約500毫升)用大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉。燕窩燉煮時間約為1小時,桃膠則需2-3小時,直到它們變得軟糯。
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雪燕,形似燕窩,實則是一種植物分泌物,這一源自高原的神秘食材,它以其獨特的口感和營養(yǎng)價值,成為了大家餐桌上的新寵。今天,就讓我?guī)Т蠹易哌M(jìn)這場滋補(bǔ)與美味的邂逅吧。那么,雪燕燉什么吃呢?它性質(zhì)溫和,不燥不膩。在眾多搭配中,桃膠以其清甜不膩、滋潤的特性,成為了雪燕的絕配。下面。步驟1 桃膠我準(zhǔn)備了兩顆,不要看這兩顆小小的,泡開可有一大碗呢 步驟2 碗里加水泡一晚上(八到十小時) 步驟3 將泡開的桃膠里面的雜質(zhì)洗凈瀝水 步驟4 泡開洗凈后 步驟5 倒入電燉壺內(nèi)膽 步驟6 加入320ml純凈水 步驟7 準(zhǔn)備燕窩6克,我這是即燉燕窩哦,一片3克,需要兩片。
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桃膠燉官燕的做法 桃膠燉官燕的制作工藝精細(xì),食材名貴,主要原料包括官燕(上等燕窩)、桃膠、冰糖、枸杞等,部分高檔版本還會加入雪蛤或紅棗以增強(qiáng)滋補(bǔ)效果。具體步驟:泡發(fā)官燕:將干燕窩用純凈水浸泡4-6小時,待其完全軟化后,用鑷子挑去雜質(zhì),并撕成細(xì)絲。處理桃膠:桃膠需提前浸泡12小時以上。
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