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嘿,茶友們!今天咱們來聊個(gè)有意思的話題——7542普洱茶。相信不少朋友都聽說過這款茶,但很多人心里都有一個(gè)疑問:這玩意兒到底算不算生茶?別急,作為一個(gè)在茶圈摸爬滾打多年的老茶客,今天就和大家好好說道說道。
先說說這個(gè)7542吧,它是勐海茶廠(現(xiàn)在叫大益茶)的一個(gè)經(jīng)典產(chǎn)品號。很多人看到這個(gè)就以為它是生茶,畢竟市面上大多數(shù)7542確實(shí)都是生茶。但有趣的是,在特定年份,7542也曾被用作熟茶的。
記得幾年前,我一位朋友從老家?guī)硪伙?980年代的7542。當(dāng)時(shí)我們幾個(gè)茶友興奮壞了,以為是難得的老生茶。結(jié)果泡開一看,湯色紅濃,香氣是那種熟茶的陳香,口感綿滑。我當(dāng)時(shí)就傻眼了,這哪是生茶啊?后來一查資料,才知道那是當(dāng)年茶廠用7542生產(chǎn)的熟茶,現(xiàn)在市面上已經(jīng)很難見到了。
說了這么多,到底怎么判斷手里的7542是生茶還是熟茶呢?這里分享幾個(gè)實(shí)用小技巧:
很多新手容易犯一個(gè)錯(cuò)誤:只看不問年份。要知道,代表的是配方,而年份和工藝才是決定茶性的關(guān)鍵。就像下面這個(gè)表格顯示的:
年代 | 7542類型 | 主要特點(diǎn) |
---|---|---|
1980-1989 | 生熟皆有 | 工藝不穩(wěn)定,變化多 |
1989-2000 | 以生茶為主 | 開始規(guī)范化生產(chǎn) |
2000至今 | 生茶 | 大益經(jīng)典生茶代表 |
去年我去云南茶山,拜訪了一位老茶農(nóng)。他給我展示了一餅1960年代的7542,當(dāng)時(shí)我以為是生茶,結(jié)果他告訴我這是當(dāng)時(shí)用7542做的半生半熟茶,工藝非常獨(dú)特。泡開一嘗,果然與眾不同,既有生茶的回甘,又有熟茶的醇厚。那一刻,我真的??,對普洱茶的認(rèn)識又深了一層。
有位茶友給我留言說:
所以回到最初的問題:7542普洱茶是不是生茶? 答案是:不一定!
具體來說:
最后給茶友們一個(gè)小建議:買普洱茶時(shí),別只看,一定要問清楚生產(chǎn)年份和工藝類型。就像選對象一樣,只是個(gè)"名字",真正重要的是它的"內(nèi)在品質(zhì)"。
好了,今天就跟大家聊到這里。希望這篇文章能幫到正在探索普洱茶世界的你!如果你也有關(guān)于7542的故事或疑問,歡迎在評論區(qū)分享討論哦!??
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編輯:普洱茶-合作伙伴
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