老班章到底是紅茶還是普洱茶？（解密｜全面起底）
說(shuō)到老班章，茶友們是不是跟我一樣，腦子里第一個(gè)蹦出來(lái)的就是“茶王”倆字？沒(méi)錯(cuò)，這玩意兒在普洱圈里那可是神一樣的存在！但問(wèn)題來(lái)了，老班章到底是啥茶？ 紅茶？普洱？還是黑茶？今天咱們就來(lái)把這事兒掰扯清楚！
老班章，生普界的扛把子！
先給大家吃顆定心丸：老班章，屬于生茶！ 沒(méi)錯(cuò)，就是那個(gè)“越陳越香”的普洱生茶！普洱茶的世界就像一個(gè)巨大的寶庫(kù)，品種繁多，各具特色。老班章茶以其獨(dú)有的品質(zhì)和風(fēng)味在市場(chǎng)上獨(dú)樹(shù)一幟。它的茶香高銳持久，滋味濃厚，仿佛每一口都能品出歲月的痕跡。
不過(guò)普洱茶的制作工藝可不像紅茶或黑茶那么簡(jiǎn)單。老班章茶的制作，更接近于普洱生茶。它不經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，而是通過(guò)自然存放。老班章既不屬于黑茶，也不屬于紅茶。
普洱茶，云南特產(chǎn)的“寶貝疙瘩”
普洱茶是云南特產(chǎn)的一種茶葉，依據(jù)加工工藝和發(fā)酵程度的不同，可以分為生茶和熟茶。老班章屬于生茶，而黑茶和紅茶則是另外的茶葉類(lèi)別。
| 茶類(lèi) | 發(fā)酵程度 | 代表茶 |
|---|---|---|
| 普洱生茶 | 自然發(fā)酵 | 老班章 |
| 普洱熟茶 | 渥堆發(fā)酵 | 熟普 |
| 紅茶 | 全發(fā)酵 | 祁門(mén)紅茶 |
| 黑茶 | 后發(fā)酵 | 安化黑茶 |
老班章與黑茶，一字之差，天壤之別！
黑茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵、堆積后制成的茶葉，其特點(diǎn)是口感醇厚，香氣獨(dú)到。老班章屬于普洱茶的生茶范疇，其制作工藝遵循傳統(tǒng)的曬青毛茶工藝，不經(jīng)過(guò)人工渥堆發(fā)酵。此類(lèi)工藝使得老班章保留了茶葉的天然風(fēng)味，同時(shí)也賦予了它獨(dú)有的陳化潛力。
咱們?cè)賮?lái)對(duì)比一下：
黑茶：發(fā)酵、堆積，口感醇厚。
老班章：曬青毛茶，自然存放，茶氣霸氣！
老班章為何被誤認(rèn)為是紅茶？
- 茶湯顏色偏深！很多新手一看到老班章那紅艷的湯色，立馬就以為是紅茶，畢竟紅茶湯色也是紅的嘛！
- 名字誤導(dǎo)！“老班章”這名字聽(tīng)起來(lái)有點(diǎn)像綠茶或紅茶，但實(shí)際上，它并不屬于這兩種茶類(lèi)。
不過(guò)咱們得搞清楚：老班章屬于普洱茶，不是紅茶，更不是黑茶！ 按照茶葉分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)，老班章茶實(shí)際上是一種普洱茶。普洱茶是一種特殊的發(fā)酵茶，主要產(chǎn)于中國(guó)云南省，具有悠久的歷史和獨(dú)到的制作工藝。
老班章，茶界的“狠角色”！
行業(yè)內(nèi)有句話(huà)，綠茶三泡后漸失原味，紅茶五泡后略顯澀味，巖茶七泡后香醇不再，而普洱茶卻能持續(xù)十余泡，且滋味依舊。班章古樹(shù)茶的耐泡度更為驚人，沖泡至二十泡之后，依然能保持其獨(dú)特的風(fēng)骨和滋味。
- 茶氣足！老班章入口生猛霸氣，是普洱茶中茶氣最足的一種。
- 回甘持久！喝完之后，那股回甘甜潤(rùn)的感覺(jué)，簡(jiǎn)直絕了！
- 陳化潛力大！老班章越陳越香，放個(gè)幾十年，那價(jià)值，嘖嘖嘖...
發(fā)酵程度的差異
紅茶屬于全發(fā)酵茶，其制作進(jìn)展中需要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的發(fā)酵程序。具體而言，紅茶的發(fā)酵是在揉捻之后實(shí)行的，茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)在微生物的作用下發(fā)生氧化聚合反應(yīng)生成茶黃素、茶紅素等物質(zhì)，賦予紅茶特有的紅湯紅葉特征。
相比之下普洱茶尤其是生茶（老班章就是生茶！），不經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵，保留了茶葉的天然風(fēng)味。這也是為什么老班章的茶湯顏色會(huì)隨著存放年限而變化。新茶的湯色清澈明亮如鏡，隨著時(shí)間的推移，湯色逐漸產(chǎn)生變化，變得更加醇厚。
老班章，普洱茶中的“扛把子”！
老班章是中國(guó)云南省西雙版納傣族自治州產(chǎn)的一種茶葉，其特點(diǎn)是茶湯紅艷鮮潤(rùn)，滋味濃厚，具有香氣濃郁、滋味醇和、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。老班章最早見(jiàn)記載于清代嘉慶年間，由于其珍貴和稀少，一直備受茶客及收藏家的喜愛(ài)。
在茶界，老班章的名號(hào)可謂是無(wú)人不知，即便是初入茶圈的新手，也必定耳聞其名；對(duì)于普洱茶的愛(ài)好者而言，老班章更是一種至高無(wú)上的存在。這座曾名不見(jiàn)經(jīng)傳的深山小寨，早已在普洱茶的水漲船高中完成蛻變，如今更是成為真假普洱交鋒的前線(xiàn)。
老班章的“身份證”
- 外觀(guān)：茶葉條索粗壯，顯露出茶毫，色澤油亮。除了芽頭上的白毫外，芽葉本身的顏色非常特別，呈現(xiàn)出墨綠色的油亮狀態(tài)。
- 香氣：高銳持久，仿佛有陣陣山野氣息撲面而來(lái)。
- 口感：濃厚霸氣，入口即化，回甘生津，讓人！
很多茶友雖然知道老班章是普洱中的珍貴品種，但不知道它到底該屬于生普還是熟普。這個(gè)問(wèn)題也常年成為搜索平臺(tái)上的熱門(mén)話(huà)題。談到生普和熟普，我們要先弄清楚兩者之間的差異。
生普 vs 熟普
生普和熟普的根本差異在于茶葉是否經(jīng)歷過(guò)渥堆發(fā)酵。生普未經(jīng)歷過(guò)渥堆發(fā)酵，茶性偏寒，對(duì)人體腸胃刺激比較大。而熟普則是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵的，茶性溫和，適合大多數(shù)人群飲用。
老班章是普洱茶中的極品，產(chǎn)自西雙版納勐海縣班章村，是云南古樹(shù)茶的代表。老班章的茶葉色澤油潤(rùn)，條索粗壯，香氣高雅，滋味醇厚，回甘甜潤(rùn)，具有很強(qiáng)的陳化潛力。
老班章，茶界的“頂流”！
老班章，作為“普洱茶之王”，老班章入口生猛霸氣，是普洱茶中茶氣最足的一種。如脫韁的野馬萬(wàn)里奔騰，不受拘束，隨之而來(lái)的是強(qiáng)勁的生津回甘。
總之一句話(huà)：老班章就是生普，不是紅茶，也不是黑茶！ 咱們下次喝茶的時(shí)候，可別再搞混了哈！
引用一句茶友的話(huà)：“班章的真正魅力在于數(shù)十泡之后的深厚韻味，這一點(diǎn)是其他茶葉難以企及的。” 咱們下期再聊！??
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責(zé)任編輯：OurDearAmy
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