怎么品普洱茶味，如何品嘗香味及鑒別好壞

最近跟幾個朋友聚會，聊到喝茶，結(jié)果發(fā)現(xiàn)大家都對普洱茶一知半解，有人說是越陳越香，有人說是越新越好，還有人說普洱茶能減肥...簡直是公說公有理婆說婆有理，最后大家決定，下次聚會必須帶上普洱茶，好好研究一下到底怎么品普洱茶才對。這事兒讓我想起，很多人都被普洱茶的各種說法搞得頭大，今天就來跟大家嘮嘮怎么品普洱茶，怎么分辨好壞。

1. 普洱茶的基本分類

普洱茶主要分為兩大類：**生茶**和**熟茶**。生茶是自然發(fā)酵的，顏色偏青，口感比較刺激；熟茶是人工渥堆發(fā)酵的，顏色偏紅，口感比較柔和。簡單說，生茶就像青春期的少年，有沖勁；熟茶就像成熟穩(wěn)重的中年人，有內(nèi)涵。

2. 品茶前的準(zhǔn)備工作

品普洱茶不是直接泡就行，得有點儀式感。茶具要干凈，用紫砂壺或者蓋碗；水溫要夠，一般要用沸水； 茶葉要適量，一般5克左右足夠了。記住，品茶不是喝大碗茶，小口慢品才是王道。

3. 如何觀察茶湯顏色

茶湯顏色是判斷普洱茶品質(zhì)的重要指標(biāo)。生茶茶湯一般是金黃透亮的，熟茶茶湯則是紅濃明亮的。如果茶湯渾濁，或者顏色不均勻，那這茶可能就不太好了。記住，好茶湯色要**明亮**，不能有雜質(zhì)。

4. 品茶時的聞香技巧

聞香是品茶的第一步。先聞干茶香，再聞濕茶香。好的普洱茶干茶香應(yīng)該是清香的，沒有異味；濕茶香則應(yīng)該是濃郁的，有回甘。記住，好茶香氣要**持久**，不能有雜味。

• 干茶香：清幽自然
• 濕茶香：濃郁持久
• 杯底香：回甘明顯

5. 品嘗茶湯的步驟

品茶不是喝，是品。先小口喝，讓茶湯在嘴里轉(zhuǎn)一圈，感受茶湯的**厚度**和**順滑度**。然后咽下去，感受喉嚨和胃的反應(yīng)。好茶喝下去應(yīng)該是舒服的，不能有刺激感。記住，好茶口感要**順滑**，不能有澀味。

1. 小口喝入
2. 在口中停留3秒
3. 感受茶湯的厚度
4. 咽下后感受回甘

6. 如何判斷普洱茶的好壞

判斷普洱茶好壞主要看：香氣、口感和回甘。香氣要純凈，不能有雜味；口感要順滑，不能有澀味；回甘要持久，不能有苦味。記住，好茶要**香、滑、甘**，不能有異味。

7. 普洱茶的陳化與儲存

普洱茶是會陳化的，但不是所有普洱茶都適合陳放。生茶適合陳放，熟茶不適合。陳放普洱茶要注意避光、通風(fēng)、干燥，不能有異味。記住，好茶要**正確儲存**，不能隨意放置。

8. 如何避免買到假茶

普洱茶市場水很深，假茶很多。買普洱茶要注意：一是看，二是看產(chǎn)地，三是看價格。記住，好茶要**正規(guī)渠道**購買，不能貪便宜。

品普洱茶是個技術(shù)活，也是個享受活。多喝多品，自然就能找到適合自己的那杯茶。記住，喝茶不是為了，是為了享受生活。希望今天的分享能幫到大家，下次聚會，咱們就比比看誰更能品普洱茶！??