精彩評論
陳滌
2025-06-07第三道回味茶，用茶葉和生姜一起煮，然后加上桂皮、花椒。最后起鍋時再攪入一點蜂蜜，既使人感到辣辣的，又透著茶的清香、蜜的香甜，層次十分豐富。回味茶寓意著回首世間五味陳雜，有心酸，有苦澀，有甜蜜，也有悠閑、平靜。品白族三道茶，觀人的一生，起起伏伏，只是在頓悟生活不易后。
馮陽陽
2025-06-07三道茶的制作要求嚴格。有 “三道”“六則”“十八序”。其中最為核心的“三道”，即指此茶分為三道，味道迥異，分別對應“一苦、二甜、三回味”的人生哲理，這也是白族三道茶名字的由來。第一杯茶需要將小茶罐放于火盆上細心烘烤，再放入適量的茶葉，在抖動顛簸中讓茶葉加熱、變黃，散發陣陣清香。第一道“苦茶”將茶葉放入陶罐內 在火上烘烤 讓茶葉烤至黃而不焦 注入已經燒沸的開水制成 寓意苦之意 甜茶 第二道“甜茶”以茶為湯底 加入甘草、紅糖熬制 再佐以乳扇、核桃仁制作而成 口感豐富。
oldsai
2025-06-07 白族的三道茶所使用的茶葉主要是云南當地的綠茶，包括烘青綠茶和曬青綠茶。 由于地理位置的關系，這些茶葉通常來自大葉種茶樹，與江南地區的小葉種綠茶有所不同。 云南茶葉的特點是茶多酚含量較高，因此口感相對更苦澀。待水沸開，就由家中或族中最有威望的長輩親自司茶。 三道茶起初只是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿，直至明代，三道茶慢慢發展成為一種獨特的茶文化，是白族極具特色的待客風俗。 01第一道——苦茶 苦茶，看上去色如琥珀，聞起來焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀； 02第二道——甜茶 甜茶”。
兜里沒錢了
2025-06-07居于蒼山之麓、洱海之濱的白族，以其獨特的三道茶招待賓客，詮釋著苦甜辣交織的美味旅程。這三道茶，依次為苦茶、甜茶與回味茶，不僅代表著白族人民的熱情好客，更蘊含著深刻的人生哲理。▍ 苦茶 首道苦茶，其制作過程頗為講究。小砂罐在炭火上預熱后，放入適量的云南名茶，如蒼山雪綠或沱茶。
槿年
2025-06-07 火候控制：苦茶烘烤時需避免茶葉焦糊，觀察顏色變化（綠黃褐），聞到焦糖香即停火。 香料平衡：回味茶中花椒用量不宜過多，建議從3粒開始嘗試，根據口味調整。 健康提示：苦茶茶堿含量高，空腹飲用可能刺激腸胃；甜茶糖分較高，糖尿病患者需謹慎。白族三道茶的魅力不僅在于味覺的層次遞進。
宜婷
2025-06-07好山好水孕生好茶，云南“白族三道茶”以獨特的飲茶文化受到人們青睞。“白族三道茶”也稱“三般茶”，是云南白族招待貴賓時的一種飲茶方式，屬茶文化范疇。白族三道茶是富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當初只是白族用來作為求學、學藝、經商、婚嫁時，長輩對晚輩的一種祝愿。應用范圍已日益擴大。
zecy
2025-06-07大理白族制茶要求相當嚴格，據攬千山男士茶 為中國男士專研了解，包括了“三道”、“六則”和“十八序”。其中，“三道”即一苦、二甜、三回味，被視為核心。第一道茶，被稱為“苦茶”，必須由家中的長輩或有威望的人來烹煮。選用的是比較粗、比較苦的茶葉。將茶葉放進小土罐中用文火烤制。題記：中國茶道既是飲茶的藝術，也是生活的藝術，更是人生的藝術。而云南白族的三道茶道道如人生，最是蘊含豐富的人生哲理。說起云南的茶文化，很多人第一印象想起的就是普洱，但你可能并不知道，其實并非所有云南人都鐘情普洱，而云南本土的二十六個少數民族在飲茶這件事上并不含糊，很多也都有著自己獨有的喝茶風俗。
Klaith
2025-06-07三道茶不僅是白族人民在重要場合如求學、生辰、學藝、婚嫁時對晚輩的祝愿，更蘊含著深刻的人生哲理。 第一道:苦茶 第一道茶，也稱為苦茶，是白族三道茶中的開端。這種茶是將生茶放在砂罐中慢烤，待茶葉溫度上升，烤出香味后，沖入開水即可飲用。頭道茶味道酣苦，但能生津止渴，醒腦提神。白族的三道茶中的第一道稱為“苦茶”，主要選用早鬧昌的大理特色沱茶。第二道茶稱為“甜茶”，其配料包括大理特產的乳扇、核桃仁和紅糖，這些配料與用感通茶煎制而成的清淡茶水混合而成。第三道茶稱為“回味茶”，其特點是使用了蜂蜜以及少量的花椒、姜和桂皮作為調料。