過夜茶葉泡的茶，第二天到底還能不能喝啊？

很多人都有晚上泡茶的習慣，但第二天這些過夜的茶葉是否還能喝，卻成了一個讓人糾結的問題。下面我們來探討一下，過夜的茶水第二天是否能喝，以及需要注意哪些事項。

晚上泡的茶第二天不能喝，其具體原因如下：

• 細菌滋生：晚上泡的茶到了第二天就成了隔夜茶，茶葉中含有豐富的蛋白質以及氨基酸，隔夜之后蛋白質會成為細菌的聚集地，容易導致細菌的滋生，茶湯也會由此腐敗變質。倘若飲用，很有可能出現腹瀉癥狀。
• 營養成分氧化：茶葉中含有豐富的茶多酚、兒茶酚、維生素、氨基酸等物質。隔夜茶中的這些營養成分會進一步氧化分解，導致營養價值降低。

隔夜茶能不能喝，一般和隔夜茶的儲存狀況有關：

1. 如果儲存較好、未變質，一般能喝；如果儲存不佳、發生變質，一般不能喝。
2. 如果茶水做好封閉處理，選擇冷藏儲存，經過一夜未發生變質，一般能適量喝隔夜茶，通常不會造成嚴重的身體不適，對身體沒有太大的損害。
3. 如果室溫較高，茶水接觸外界空氣，可能會滋生細菌，引起茶水變質。

一般情況下，過夜茶葉茶不建議第二天繼續喝：

茶葉中含有蛋白質、糖類等營養物質，是細菌、真菌等微生物良好的培養基。如果茶葉在室溫下過夜，容易受到細菌、真菌等微生物的污染，產生有害物質，飲用后可能會引起腸胃不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。

如何判斷隔夜茶是否變質？

通常需要觀察隔夜茶是否變質。如果隔夜茶并沒有變質，通常可以正常飲用。但若是隔夜茶已經變質，則不建議飲用，以免引起身體不適。

可以喝的情況：

如果天氣炎熱，茶水放得比較多，沒有喝完，可以將隔夜茶放在冰箱里面冷藏，通過冷藏的方式保存，防止變質。冷藏的隔夜茶一般不會發生變質，可以正常飲用。

過夜的茶水第二天是否能喝應根據具體情況決定，如果沒有出現變質，通常能喝；如果存在變質，通常不能喝。一旦有不適癥狀，建議立刻就醫。通常能喝：如果過夜的茶水沒有出現變質，適量的喝，能夠滋潤咽喉，改善口渴，也可以促進身體代謝，對于身體健康有益處，所以是能喝的。

小貼士：

• 茶葉泡水應該在當天飲用，第二天通常不能喝，因為茶葉在經過一整夜的浸泡后，其中的營養成分已經喪失，而且還會滋生細菌。
• 夏季喝隔夜茶更容易造成腸胃發炎，因此盡量避免。
• 泡過的茶葉第二天不能再泡，因為容易滋生細菌，口感也有所下降，同時還容易產生亞硝酸鹽等物質。

表情圖標提示：

??：不建議飲用過夜的茶水

??：適量飲用未變質的隔夜茶

??：冷藏保存的隔夜茶可以飲用

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責任編輯：葉醬的孤獨星球