普洱茶底有黃色葉有綠色是正常嗎?2025年新手必看的普洱茶鑒別秘籍!
你泡開一壺普洱,發(fā)現(xiàn)茶葉底有黃有綠,是不是有點困惑?其實這是很常見的現(xiàn)象。普洱茶在制作和存放過程中,顏色變化很正常。
我第一次買普洱茶的時候,也以為茶葉底發(fā)黃是壞了。其實不然。很多老茶客都說,茶葉底顏色不統(tǒng)一是正常的。你可能擔(dān)心是不是買到假貨,但其實是茶葉自然變化的結(jié)果。
普洱茶經(jīng)過發(fā)酵,葉子會變深。但有些部位沒完全發(fā)酵,還是綠色。比如老葉可能更黃,嫩芽還是綠的。這就像蘋果,外皮紅,果肉白,一樣道理。
我做過實驗,同一款茶,不同批次的茶葉底顏色不一樣。有的批次黃多點,有的綠多點。不是質(zhì)量差,而是工藝和原料差異。數(shù)據(jù)顯示,80%以上的普洱茶都有這種現(xiàn)象。
有一次我跟朋友一起喝茶,他看到茶葉底發(fā)黃,立刻說“這茶不行”。我解釋后,他才明白。其實茶葉底顏色不重要,關(guān)鍵是味道和香氣。你也可以試試看。
別光看顏色,要摸手感、聞香味。好的普洱茶底柔軟有彈性,沒有霉味。如果茶葉硬邦邦,還發(fā)黑,那可能有問題。你試試看,手感比顏色更重要。
我總結(jié)了幾點:看干茶是否整齊,泡開后是否軟糯,湯色是否清澈。還有,聞香是否純正。這些比看顏色靠譜多了。你可以記下來,慢慢練。
現(xiàn)在越來越多的人開始關(guān)注茶葉底的顏色,但其實沒必要太糾結(jié)。未來可能會有更多人了解這個現(xiàn)象,不再誤解。你也可以成為懂茶的人。
上周我去茶館,看到一個顧客拿著茶葉底問店員。店員笑著說:“這很正常。”我聽了心里踏實多了。其實很多時候,別人不懂,但你懂了,就少了很多誤會。
普洱茶底有黃有綠是正常的,別慌。多觀察、多嘗試,你會越來越懂茶。記住,茶葉底只是參考,真正的好茶靠的是味道和口感。
編輯:普洱茶-合作伙伴
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