燕窩怎么洗才干凈？別怕浪費錢，這些新方法讓你輕松搞定！
嘿，朋友！今天咱們聊聊燕窩怎么清洗才能洗干凈。說實話，第一次清洗燕窩的時候，我真的被難住了，那感覺就像是在大海撈針，特別崩潰。不過后來慢慢摸索出了些門道，今天就分享給你，希望能幫你省點力氣。
1. 清洗燕窩前的準備工作
準備工作很重要哦：
- 找塊干凈的工作臺，是陶瓷的，別用不銹鋼之類的，容易刮傷燕窩。
- 準備好鑷子、牙簽這類小工具，用來挑毛。
- 最重要的是純凈水！自來水可不行，雜質太多。
對了，千萬別偷懶，工具一定要消毒。不然你辛辛苦苦清洗燕窩，最后反而被細菌污染了。
小貼士：
我以前總覺得泡發燕窩麻煩，但后來發現，這一步很關鍵，就像照顧小寶寶一樣需要耐心。真的，別嫌煩。
2. 清洗步驟詳解
好了，準備工作做好了，現在進入正題！清洗燕窩可以分成幾個步驟：
步驟一：泡發
- 把燕窩放進大碗里，倒入純凈水，水量要沒過燕窩至少兩指高。
- 泡發時間一般4-6小時，期間記得每隔1小時換次水，這樣能更快泡軟。
提醒一下：泡發的時候不要急著撕，讓它自然膨脹，不然容易斷掉。
步驟二：撕條
泡發后，你會看到燕窩變得柔軟又有彈性，這時候就可以撕條啦！
- 沿著燕窩的天然紋理，用手輕輕撕成條狀，寬度大概0.5厘米。
- 燕角部分可以用手指捻開，別硬撕。
PS：撕條的時候動作要輕，不然容易弄碎。
步驟三：挑毛
撕條后，你會發現燕窩表面漂著些細小的絨毛，這時候就要用鑷子慢慢挑出來啦。
- 用鑷子夾住毛發，輕輕拔掉。
- 記得準備個白瓷碗，挑出來的毛毛放進去，方便檢查。
挑毛是個技術活，我剛開始總是覺得挑不干凈，后來發現只要耐心點，慢慢來就行。
步驟四：沖洗
挑完毛后，用流動的涼水沖洗燕窩，邊沖邊輕輕晃動。
- 一只手托住燕窩，另一只手接水沖洗。
- 如果還不放心，可以重復沖洗兩三次。
友情提醒：沖洗時水壓別太大，小心把燕窩沖散了。
步驟五：再浸泡
沖洗完后，再把燕窩放回干凈的水中浸泡10分鐘，讓燕窩恢復到狀態。
PS：浸泡后的燕窩會更飽滿，看起來晶瑩剔透。
3. 燕窩燉煮小技巧
清洗干凈后，接下來就是燉煮啦！
- 先把燕窩瀝干水分，放入燉盅。
- 加水量沒過燕窩2厘米，再加兩片生姜去腥。
- 水燒開后轉小火燉25分鐘。
燉好的燕窩晶瑩剔透，聞起來香噴噴的，簡直太治愈了。
小驚喜：
燉煮完成后，你可以根據口味加點冰糖或者牛奶，做成冰糖燕窩或者木瓜燕窩，味道超棒！
4. 總結
其實清洗燕窩并不難，只要你有耐心，按照步驟來就不會出錯。記住，清洗時工具要干凈，鑷子和牙簽一定要多備幾根。
別忘了燉煮前再次檢查一下燕窩有沒有殘留的雜質，確保吃得放心。畢竟花了錢買燕窩，清洗干凈才能物盡其用不是嗎？
希望我的經驗對你有幫助，祝你燉出一碗香甜可口的燕窩！??
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責任編輯：田婷婷
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