朋友視角:聊聊燕窩里的細毛怎么快速去掉
大家好,今天我要跟你們分享一個我最近學到的小技巧——如何快速去掉燕窩里的細毛!作為一個喜歡折騰廚房的朋友,我之前總是被燕窩里的那些細毛搞得頭大。說實話,每次看到燕窩里那些小絨毛,都覺得自己像個考古學家。
其實吧,燕窩本身是很高級的食材,燉出來滑滑嫩嫩的,特別適合家里有老人或者小孩的時候吃。不過它有個小缺點,就是里面總有一些細毛,不處理干凈的話,吃起來總覺得不太放心。我決定自己動手,把這事兒搞明白。
第一步:泡發燕窩
我們要準備一碗溫水,把干燕窩放進里面浸泡。我一般會泡個 2-3小時,直到燕窩變得軟乎乎的。記得用溫水,太熱了會破壞營養哦!
泡發過程中,你可以用手指輕輕摸一下燕窩,看看是不是變軟了。要是覺得還不夠軟,就再泡一會兒。我有一次太心急了,結果燕窩沒泡透,后面清理起來超級麻煩。
我的小經驗:
- 泡發的時候用陶瓷碗或玻璃碗,別用金屬容器。
- 水一定要換幾次,這樣可以讓燕窩更干凈。
第二步:手工挑毛
泡好的燕窩撈出來后,你會發現它已經變成了一團軟乎乎的東西,看起來還挺可愛的。但是細毛還在呢!
我們需要用鑷子或者指甲一點點地挑出細毛。這個過程真的需要耐心,我建議找個舒服的位置坐下來慢慢來。有一次我蹲在地上挑毛,結果腰酸得不行。
挑毛的時候,你可以把燕窩放在一張白紙上,這樣更容易發現那些小毛毛。如果覺得手不夠快,可以用一個小碗裝點水,把挑出來的毛毛放進去,這樣就不會弄得到處都是。
友情提示:
如果你覺得挑毛太麻煩,可以試試市面上賣的燕窩清潔工具,雖然價格高一點,但確實能省不少時間。
第三步:二次清洗
挑完毛之后,我們還需要用清水再沖洗幾遍燕窩。記得用手輕輕擠壓燕窩,讓它徹底干凈。我一般會換三次水,直到水變清澈為止。
最后一步,把燕窩放在濾網里瀝干水分,然后就可以開始燉煮啦!我最喜歡的做法是加點冰糖和紅棗,燉出來的燕窩甜而不膩,特別適合做甜品。
總結一下
其實,處理燕窩里的細毛并沒有想象中那么難,只要掌握方法,就能輕松搞定。雖然挑毛的過程有點繁瑣,但想到最終能吃到一口純凈的燕窩,就覺得值了。
希望我的這些經驗能幫到你們!記住,耐心是關鍵哦。最后祝大家都能做出一碗美味又純凈的燕窩!
?? 燕窩去毛小貼士 ??
- 溫水泡發燕窩,時間控制在2-3小時。
- 用鑷子或指甲挑毛,白紙輔助效果更好。
- 二次清洗確保干凈。

責任編輯:張海心
VIP課程推薦
APP專享直播
熱門推薦
收起
24小時滾動播報最新的資訊和視頻,更多粉絲福利掃描二維碼關注