辨別燕窩是否變質或過期，可以通過以下幾個方面來判斷：觀察顏色：優質干燕窩呈金黃色或淡黃色，顏色自然。如果燕窩顏色過于鮮艷或發黑，可能是經過化學處理或已經變質。檢查濕度：干燕窩應具有一定的濕度，但不應過于潮濕。如果燕窩表面有水珠或潮濕發霉，說明已經變質。聞氣味：優質干燕窩聞起來有淡淡的天然香氣。本文將為您詳細介紹如何判斷干燕窩是否過期，助您安心享用這份大自然的饋贈。 檢查外觀新鮮的干燕窩色澤均勻，通常呈象牙白色或微黃色，且表面光滑，沒有裂紋或破損。若發現燕窩表面出現黑色、綠色或其它異常顏色的斑點，這很可能是霉菌滋生的跡象，說明燕窩已經變質。 嗅聞氣味干燕窩應有淡淡的蛋腥味或幾乎無味。