新手寶媽們，燉燕窩到底加這幾樣?xùn)|西才最香啊？別再瞎燉啦！
喂喂喂，姐妹們！你是不是也跟我一樣，自從當(dāng)了媽，就感覺自己成了“燉煮界”的專家？尤其是燕窩，這玩意兒貴得心疼，每次燉之前都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，生怕配錯料浪費了。我當(dāng)年也是手忙腳亂，網(wǎng)上查資料，問婆婆，結(jié)果燉出來的味道嘛...emmm，有點一言難盡。后來嘛，就慢慢摸索出來了，今天就來跟你們嘮嘮，到底哪些神仙搭配，能讓燕窩又好吃又有營養(yǎng)，還能讓你在月子里或者帶娃累成狗的時候，享受片刻的“小確幸”！
1 - 燕窩界的“黃金搭檔”：紅棗
先來說說紅棗！**紅棗**這東西，簡直是我們女人的“好閨蜜”對不對？補(bǔ)氣血，養(yǎng)容顏，聽起來就讓人心里暖暖的。你想想，把燕窩泡發(fā)好，放進(jìn)燉盅里，再加入幾顆去核的紅棗，那甜絲絲、糯嘰嘰的感覺，簡直了！紅棗的甜味特別柔和，不是那種齁甜，跟燕窩的滑嫩簡直是絕配。
其實啊，我生完老大那會兒，月子餐里就經(jīng)常有紅棗燉品。那時候人特別虛，加上喂奶熬夜，感覺身體都快被掏空了。有次無意中把紅棗加進(jìn)了燕窩里一起燉，哇，那味道，甜而不膩，而且感覺整個人都舒服了點。后來查了下資料，發(fā)現(xiàn)紅棗確實有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的作用，跟燕窩一起，氣血這塊兒就補(bǔ)得比較到位了。尤其適合咱們產(chǎn)后需要恢復(fù)，或者平時就有點氣血不足、臉色發(fā)黃的姐妹們。
不過呢，紅棗加多了也容易甜膩，而且有些人覺得紅棗燉久了會有些酸味。我一般就放3-5顆，根據(jù)自己喜好調(diào)整，先燉燕窩，快好了再加紅棗，這樣味道剛剛好。
2 - 清爽小能手：枸杞
再來一個清爽點的——**枸杞**！這小東西，紅撲撲的，看著就喜慶。它跟紅棗不一樣，枸杞的味道更淡，主要是為了增加營養(yǎng)價值和一點點清甜。我特別喜歡在燕窩燉好，關(guān)火前幾分鐘撒一把枸杞進(jìn)去，稍微燜一下就吃。枸杞子小小的，脆脆的，跟滑溜溜的燕窩口感形成對比，吃起來更有層次感。
你想想，枸杞不是號稱“明目佳品”嘛，咱們當(dāng)，天天抱著手機(jī)看育兒知識，眼睛不得累壞了？加點枸杞進(jìn)去，心里就覺得“嗯，這口燕窩，既滋補(bǔ)了身體，還照顧了我的眼睛，真不錯！”其實枸杞補(bǔ)肝腎的作用也挺有名的，跟燕窩一起，感覺整個滋補(bǔ)效果都“升級”了。而且枸杞顏色紅亮，讓燕窩湯看起來也更有食欲。
小提示：枸杞別放太多，十幾粒就夠了，不然顏色太重，而且容易發(fā)苦。 有人擔(dān)心枸杞糖分高，其實適量吃沒問題，而且枸杞本身的甜是清甜的。
3 - 滋潤又養(yǎng)顏：銀耳
說到燕窩，**銀耳**可是繞不開的“姐妹花”。其實我有時候覺得，如果預(yù)算有限，或者就想喝點清爽的滋補(bǔ)品，銀耳也是個好選擇。不過今天咱們說的是跟燕窩一起燉。
銀耳燉起來QQ彈彈的，跟燕窩的滑嫩是兩種感覺，但放在一起，感覺整個湯羹都變得“豐盈”起來了。我試過燕窩銀耳一起燉，燉得軟糯的銀耳，吸收了燕窩的精華，口感真的絕了！而且銀耳本身也有潤肺養(yǎng)顏的功效，跟燕窩簡直是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合”。銀耳里還有植物膠質(zhì)，跟燕窩的動物蛋白搭配，營養(yǎng)上感覺也更全面了。
我有時候會加點冰糖進(jìn)去，冰糖燕窩銀耳羹，甜甜糯糯的，天氣干燥或者感冒嗓子不舒服的時候喝一碗，感覺整個人都舒坦了。不過銀耳要燉久一點才會軟糯，所以如果是跟燕窩一起燉，可以先燉銀耳，最后再加入泡發(fā)好的燕窩，一起再燉個十幾二十分鐘就好。
4 - 清甜解膩：雪梨
這個搭配，簡直是咳嗽星人的福音！**雪梨**啊！梨子本身就有清熱潤肺、止咳化痰的作用，咱們小時候咳嗽，爸媽是不是經(jīng)常給你燉梨水喝？把雪梨削皮去核，切成小塊，跟燕窩一起燉，那清甜的梨香混合著燕窩的醇厚，味道真的太棒了！
我兒子小時候有點咳嗽，老是咳個不停，我試過給他（用小寶寶能吃的量）燉了點雪梨燕窩，味道清淡，潤潤喉嚨，感覺好多了。當(dāng)然啦，這不能代替治療，但作為輔助調(diào)理，還是挺不錯的。而且雪梨水分足，燉出來的湯水特別清亮，喝起來解膩又舒服。秋天天氣干，容易嗓子不舒服，這時候來一碗雪梨燕窩，感覺整個人都水潤了。
- 梨子一定要選甜的品種，像雪花梨、香梨這種，味道會更好。
- 去核很重要，梨核有點澀味。
- 如果寶寶小，吃的時候要確保梨塊燉得很軟爛，避免噎到。
5 - 神秘加分項：牛奶
這個可能有點“非傳統(tǒng)”，但真的值得一試！**牛奶**！對，你沒聽錯，是牛奶！我第一次嘗試是在燉好的燕窩里加了一點點溫?zé)岬呐Ｄ蹋瑪嚢杈鶆颍郏莻€口感，滑溜溜的，帶著淡淡的奶香，感覺整個燕窩都“升級”了！
牛奶富含蛋白質(zhì)和鈣，跟燕窩的營養(yǎng)算是“強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手”了，對咱們寶媽和正在長身體的寶挺友好的。而且牛奶的加入，讓燕窩的口感更豐富，有點像布丁的感覺，小孩子可能會更喜歡吃。不過牛奶加多了容易破壞燕窩本身的清甜，所以一定要少加，就一點點提味就行。而且要等燕窩燉好，關(guān)火后再加溫牛奶進(jìn)去，不要一起燉，不然高溫可能會讓蛋白質(zhì)變性，影響口感和營養(yǎng)。
木瓜牛奶燉燕窩，也是一個不錯的選擇，木瓜里的酶據(jù)說還能幫助吸收燕窩的營養(yǎng)呢！不過我更喜歡簡單的純牛奶版，低調(diào)又美味。
總結(jié)一下我的“心得”
說了這么多，其實想告訴姐妹們，燉燕窩真的不用那么緊張，關(guān)鍵在于找到自己喜歡的口味，并且搭配一些同樣有益身體的東西。紅棗、枸杞、銀耳、雪梨、牛奶，這些都是我親測過，感覺不錯的搭配。當(dāng)然啦，每個人的體質(zhì)和口味都不一樣，你也可以根據(jù)自己的情況來調(diào)整。
比如，如果你最近特別累，感覺氣血不足，就多加點紅棗；如果天氣干，嗓子不舒服，就試試雪梨；如果想補(bǔ)鈣，或者孩子喜歡奶味，就試試牛奶。其實有時候，簡單的搭配反而更出味，更能體現(xiàn)燕窩本身的鮮美。
最后想說，咱們當(dāng)不容易，每天圍著孩子轉(zhuǎn)，很容易忽略自己。偶爾花點時間，給自己燉一碗暖暖的燕窩，加點喜歡的配料，享受那片刻的寧靜和美味，真的能給自己充電不少。希望我的這點“瞎燉”經(jīng)驗，能幫到你們，讓你們燉出又香又營養(yǎng)的燕窩，吃出健康和好心情！姐妹們，一起加油！??
| 搭配食材 |
推薦理由 |
小貼士 |
| 紅棗 |
補(bǔ)氣血，味道香甜 |
去核，少放，最后加 |
| 枸杞 |
明目，增加營養(yǎng) |
少放，關(guān)火前加 |
| 銀耳 |
潤肺，口感豐富 |
先燉銀耳，最后加燕窩 |
| 雪梨 |
潤肺止咳，清甜 |
去核，切塊 |
| 牛奶 |
補(bǔ)充鈣質(zhì)，增加奶香 |
少放，關(guān)火后加溫牛奶 |
大家還看了：
燕窩配什么燉效果最好 燕窩一般和什么燉 燕窩和什么燉最營養(yǎng) 燕窩和什么一起燉養(yǎng)顏美容 燕窩配什么燉更有營養(yǎng) 燕窩跟什么燉最好 燕窩跟什么燉比較好吃
精彩評論
喻虹
2025-06-02
楊喻文
2025-06-02