一般燕窩泡發3-4小時即可完全泡發。泡發后的燕窩晶瑩剔透，順著紋理輕輕撕成細條。泡發用水選擇 建議使用純凈水，避免使用自來水。自來水中含有次氯酸和氯酸根，長時間泡發會影響燕窩營養。燉煮水量掌握 燉煮時水量要適中，燕窩口感更好。一般8克干燕窩兌200ml水，水量過多反而容易化水。