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2025-05-31病情描述: 燕窩的功效與作用及營養是什么 回答(1) 徐炳國副主任醫師 南京市第一醫院 中醫針灸科 病情分析:燕窩是一種名貴的滋補食品，以其豐富的營養成分和潛在的健康益處而聞名。燕窩主要由唾液酸、蛋白質、碳水化合物和多種礦物質組成。 唾液酸含量:燕窩中最為著名的成分之一是唾液酸。
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2025-05-31燕窩的成分剖析 燕窩主要由水溶性蛋白質、碳水化合物、氨基酸、唾液酸以及少量的礦物質等組成。其中，蛋白質含量較高，約占 50% - 60%左右，這些蛋白質含有人體必需的多種氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等，對于人體的生長發育、組織修復以及免疫調節等方面都有著重要的作用。
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2025-05-31燕窩中的營養成分豐富，主要涵蓋蛋白質、碳水化合物、微量元素、維生素等。其中，蛋白質和唾液酸是燕窩中更好的成分，碳水化合物、氨基酸和礦物質是較好的成分，水分、碳水化合物和蛋白質是更多的成分，而蛋白質、碳水化合物、微量元素和維生素是燕窩的主要成分。適量食用燕窩，可為身體提供豐富的營養促進身體健康。
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2025-05-31燕窩富含唾液酸和膠原蛋白，可以增強免疫力、抗衰老。而冰糖不僅調和了燕窩的口感，還強化了其滋陰潤燥的效果。在燉煮過程中，冰糖的糖分與燕窩的營養成分相互融合，形成一種既滋補又不顯油膩的美味。這種搭配不僅適合日常保健，更是節日饋贈親友的佳禮，讓健康與美味相伴左右。燕窩加牛奶。燕窩的營養成分 了解燕窩的功效之前，咱們先來看看它到底含有哪些營養成分。燕窩的主要成分是水溶性蛋白質和碳水化合物，此外還有豐富的氨基酸、多糖、礦物質如鈣、鉀、鎂和少量的微量元素（鋅、鐵、銅等）。其中最值得一提的是唾液酸，也叫燕窩酸，這可是燕窩中最核心的營養物質之一。