精彩評論

洞穴里濕度很高,空氣中的水和氧氣與巖石中的礦物質混合,產生化學反應,使燕窩變紅。 有些傳說認為血燕窩是金絲燕在筑巢時吐血而成,但這種說法并不科學。燕子吐血的可能性極低,因為血紅蛋白暴露在空氣中會氧化成黑褐色,而不是紅色。而且,有些人認為血燕窩是因為燕子吃了含有紅素的食物,比如蓮花種子。燕窩內的血絲,實際上是燕子在筑巢期間,因口腔或咽喉受傷而引發的出血。這類現象在野生燕窩中較為常見,因為野生燕窩的采集環境較為復雜,燕子在筑巢期間容易受到傷害。而人工養殖的燕窩,由于生長環境較為穩定,血絲現象相對較少。 燕窩內有血絲是否正常 燕窩內有血絲是一種正常現象。事實上,燕窩中的血絲含量很少。

假若燕窩中的血絲是由于燕子筑巢時的自然現象或礦物質沉積所致,則無需過分擔憂。這些血絲并不改變燕窩的基本成分和營養特性,也不會對其功能性產生負面影響。相反,這反而可以作為判斷燕窩來源真實性的參考依據之一。 微生物污染需謹慎 若血絲伴隨異味、霉變或質地異常,則可能表明燕窩受到了微生物污染。

有一種說法認為血燕窩的紅色來源于金絲燕的血液。據說,金絲燕在筑巢進展中,倘使受到驚嚇或受傷,血液就會混入燕窩中,從而形成血燕窩。不過這類說法并不存在科學依據。 實際上血燕窩的紅色主要來源于金絲燕食物中的某些礦物質和植物成分。這些成分在金絲燕的消化期間與唾液混合,最終形成了紅色的燕窩。但到目前為止,沒有任何證據能證實燕子吐血的說法。馬來西亞農業部副蔡智勇和燕窩商聯合會馬瑞來直言,沒有燕子吐血這回事,筑窩吐出血絲的“血燕”是商家為了獲取更高利潤而制造的噱頭。 事實上,無論第多少次筑巢,屋燕都是白色的。