家庭煮夫必看：3步教你輕松煮出美味即食燕窩粥芋圓，早餐疑問終結者！

（廚房小白們看過來，這篇就是你們的救星！）

第一步：浸泡——“喝飽水”的燕窩和芋圓才是好幫手

我們要做的就是讓燕窩和芋圓“喝飽水”。（浸泡這一步真的不能省！）通常我會用冷水浸泡它們至少30分鐘，這樣可以讓燕窩變得柔軟，而芋圓也會更有嚼勁。

對于燕窩來說，你得用純凈水浸泡4-5個小時，讓它徹底松軟發大。別忘了在泡發過程中挑掉那些細小的雜質哦，不然影響口感。（用鑷子挑毛的時候一定要耐心，否則會很崩潰！）如果你覺得麻煩，也可以直接買高品質的即食燕窩，省去了泡發的麻煩。

至于芋圓，你只需要把芋頭蒸熟后搗成泥，加入糯米粉或者木薯粉，揉成光滑的面團，搓成長條切小塊就行啦。（搓面團的時候可以適當加點水，太干的話容易裂開哦！）然后放入沸水中煮到浮起來，再轉小火煮3分鐘，撈出來放冰水里冷卻，這樣芋圓的口感會特別Q彈。

第二步：煮制——火候和攪拌是關鍵

接下來就是煮制階段啦！這里有幾個小技巧：（記住哦，火候很重要！）

• 先用大火將大米煮至半熟，然后加入芋頭泥，繼續用小火慢慢燉煮。
• 等到大米和芋頭泥完全融合在一起的時候，就可以加入即食燕窩了。
• 接著加入牛奶或者椰奶，再小火煮開，根據個人口味加點冰糖和枸杞。

如果你喜歡更濃稠一點的口感，可以在另一個鍋里先煮冰糖水，將泡發好的燕窩放入燉煮15分鐘左右，記得不要放太多水，不然燕窩容易煮爛。（冰糖水一定要熬到冰糖完全融化，這樣才夠甜！）

第三步：擺盤——讓早餐看起來更有食欲

最后一步就是擺盤啦！你可以把煮好的芋圓和即食燕窩放在碗里，再淋上牛奶和蜂蜜調味，最后撒上幾顆枸杞點綴一下。（擺盤的時候可以發揮你的創意哦，比如畫個愛心之類的，家人看了肯定超開心！）

如果你想要更特別一點，可以用冰沙機把混合好的燕窩芋圓粥打成冰沙，這樣不僅顏值高，而且口感也超級棒。（偷偷告訴你，冰沙真的很好吃，連小朋友都會愛不釋口！）

小貼士：

1. （選材很重要，建議用荔浦芋頭，口感細膩不容易散碎。）

2. （燕窩浸泡時間一定要足夠，這樣燉出來的燕窩才不會硬邦邦的。）

3. （煮芋圓的時候一定要煮到浮起來，這樣才能保證它的Q彈口感。）

（以上就是全部步驟啦，是不是很簡單？趕緊試試吧！）

（希望這篇文章能幫到你們，祝大家都能做出美味的燕窩粥芋圓！）