溫度絕對是重中之重!**太低了不行,太高了更不行!** 我記得有一次朋友用超高的溫度烘干,結果茶葉直接被烤焦了,那味道真是讓人想哭。溫度控制在40℃到60℃之間。如果溫度太低,茶葉的水分蒸發慢,容易發霉;溫度過高呢,茶葉的香氣就跑光了,簡直是得不償失。
濕度呢,就是空氣中的水分含量啦。要是濕度過高,茶葉很容易返潮,甚至長毛。濕度要控制在40%-60%之間。**我試過一次濕度太低的情況,茶葉干得太快,結果口感變得特別澀,簡直像嚼木頭一樣!** 濕度這事,咱們得拿捏準了。
時間這個東西啊,可不能太短也不能太長。時間短了,水分沒蒸發完,時間長了,茶葉就被“烤”得失去了靈魂。一般烘干時間在12到24小時之間比較合適,具體看茶葉的厚度和含水量。**我曾經為了省事,只烘干了幾個小時,結果發現茶的味道完全不對勁,后悔得直拍大腿!**
通風啊,就是讓空氣流動起來的意思。悶著烘干的話,茶葉里的水分排不出去,就容易發霉變質。一定要保持通風,讓濕氣跑出去。我試過一次沒注意通風,結果茶葉全臭了,真的心疼死了。通風的時候,千萬別把窗戶關死,讓空氣自由流通,這樣茶葉才能健康生長。
設備的選擇也很重要哦!**買個便宜的烘干機,結果壞掉,差點毀了我的茶葉計劃!** 所以啊,選設備的時候,別貪小便宜,找那種口碑好、評價高的。畢竟,烘干機壞了,損失的可是你的辛苦成果,心疼到哭都來不及。
記住這些要點,你就再也不用擔心普洱茶烘干的問題啦!**希望這篇秘籍能幫到大家,少踩坑多賺錢,做出高品質的好茶!**