夏天到了,天氣熱得像蒸籠??,小貝我每天都被熱得頭暈腦脹,只想找點涼快的東西喝。突然想起以前聽說的“普洱茶冷泡”,心里直犯嘀咕:普洱茶真的能冷水泡嗎?
直到小貝和一位專業的級評茶師“取過經”后才得到了該問題的正解:可以冷泡啊!一杯涼茶真的好比一劑消暑良藥,它能以微涼的溫度來消除這種因高溫而導致的身心萎靡,簡直不要太奇妙,而且對比其它冰鎮食品也健康很多~
冷水不易破壞茶葉的細胞結構,兒茶素、茶多酚等物質能更多地保留在茶葉中,因此茶湯清甜而不傷胃。這點對咱們這種天天熬夜追劇的打工人來說,簡直太友好了!??
普洱茶(尤其是熟普)經過渥堆發酵,茶性溫和,冷泡后苦澀感大幅降低,反而能激發出獨特的甘甜與木質香。冷水緩慢萃取的過程,像一場“溫柔的時間魔法”,讓茶葉中的氨基酸、果膠等物質充分釋放,茶湯更柔滑,喝起來像山澗清泉裹著蜜香。這感覺,誰喝誰知道!
冷泡不需要精確控制時間,扔幾片茶葉在瓶子里,放冰箱里等半天就能喝。對于我這種起床困難戶,簡直是天大的福音!早上出門前扔幾片茶葉在保溫杯里,下午就能喝到冰爽的普洱茶,爽歪歪~
值得注意的是,對于發酵程度較高的紅茶和普洱熟茶,冷泡可能并不適宜,因為這樣泡出來的茶可能會帶有苦澀味,缺乏香氣,湯質也會顯得生硬,缺乏潤滑感。
普洱生茶,一種獨特的茶葉。冷泡后的普洱生茶,苦澀度降低,口感更醇厚、爽口,適合消暑,但身體寒涼者需適量飲用。這就像給生茶做了一次“SPA”,把那些刺激的苦澀味都“柔化”了,只剩下清爽的回甘~
步驟 | 要點 | 小貼士 |
---|---|---|
選茶 | 選擇3-5年的生普 | 年份太短苦澀味重,太長又容易有陳味 |
備水 | 純凈水或涼白開 | 別用自來水,會有異味 |
茶水比 | 1:50(1克茶配50毫升水) | 可根據口味調整,我一般加到1:40 |
浸泡時間 | 4-8小時 | 放冰箱冷藏,別超過12小時 |
其實,冷泡茶不僅僅適用于綠茶,其他茶葉也有適合冷泡的,但有些茶葉冷泡后味道可能并不理想。今天我們就來聊聊普洱茶和冷泡的那些事兒。
小貝我親自嘗試了不同年份的普洱生茶和熟茶冷泡,發現:
整個過程就像給茶葉做了一場“冰SPA”,看著茶葉在冷水里慢慢舒展,心里也跟著安靜下來。這感覺,比喝奶茶還爽!
普洱茶是可以用冷水泡的。以下是關于普洱茶冷水泡的相關信息:
如果你也像我一樣,被炎炎夏日折磨得沒精神,不妨試試冷泡普洱茶吧!這感覺,真的絕了~??
記住:選對茶,選對比例,耐心等待,你也能喝到一杯神仙般的冷泡普洱茶!
編輯:普洱茶-合作伙伴
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