嘿，茶友們！提到普洱茶，繞不開“倉味”這詞兒。?? 它就像普洱界的“玄學”，讓新手頭大，老茶客也時常踩坑。簡單說，倉味就是茶葉在特定倉儲環境下產生的氣味，有好有壞。個人覺得啊，好的倉味能加速轉化，但壞的倉味…那簡直了，喝一口都堵心。
你肯定遇到過這種場景：打開一餅老普洱，聞到一股說不清道不明的味道，既不是霉味，也不是陳香，就是那種“不清爽的低沉的氣味，像很久沒通風的倉庫的味道”。
其實，倉味是普洱茶從鮮葉到陳茶的生命軌跡記錄，就像它的“成長日記”。在云南勐海的傳統茶倉里，老師傅會弟用臉貼茶餅——自然的干倉味應該像曬過的棉被，帶著陽光烘烤木頭的暖香。這種味道源自茶葉與空氣的緩慢對話，多酚類物質在歲月里分解重組，生出類似檀香、棗香的復合氣息。
不過你有沒有想過？90年代以前，普洱茶倉儲還沒形成規模，當時只是將賣不掉的普洱堆積在一起存放，后來才發現，不同地區、不同倉儲環境下存儲的普洱茶，后期會轉化出不同的風味特點。這就像同一批孩子，在不同家庭長大，性格都不一樣。
| 來源 | 特點 | 是否正常 |
| 自然轉化 | 像曬被子的暖香，檀香棗香 | ? 正常 |
| 濕度過高 | 霉味、水味、泥腥味 | ? 不正常 |
| 包裝材料 | 塑料味、化學味 | ? 不正常 |
普洱茶的倉味是茶葉在倉儲過程中因環境因素產生的特殊氣味，可能由倉儲濕度、微生物作用、包裝材料、存放年限、通風條件等因素引起。倉儲濕度高？茶葉吸附水汽，滋生霉菌，悶味就來了。控制濕度在60%-70%之間，用除濕機或干燥劑調節，受潮茶葉可置于陰涼通風處攤晾。
其實，好的普洱茶是沒有“倉味”的。熟普中常說堆味、倉味、霉味、陳香，而常喝熟普的茶友，會討論熟茶堆味倉味，陳香是否醇厚，這些氣味一般在熟普中出現，其他茶類比較少見。
很多剛入門的茶友會有疑問，出現這些氣味是什么原因？是茶好還是不好的表現，又如何辨別呢？
過來人忠告：買老普洱，先聞后泡。聞到霉味直接PASS，聞到自然陳香再泡試試。泡開后，茶湯清亮、口感醇厚，就是好茶；茶湯渾濁、口感發悶，就是踩坑了。
廣東倉普洱茶的倉味是廣東地區普洱茶具有的獨到特征，而不同地域的倉普洱茶也會有不同的特點。例如，云南地區的倉普洱茶味道可能更加濃烈、深沉。不過你有沒有發現，人們對倉味的排斥主要是因為習慣于輕倉味、陳香味的茶葉。
要減輕倉味，首先應保持茶葉包裝的透氣。比如，用紙袋或布袋存放，避免用塑料袋密封。 可以適當通風，讓茶葉與空氣接觸，自然散去異味。不過通風也要適度，避免茶葉受潮。
其實，倉味普洱茶是茶葉界一個獨特而復雜的話題。有的普洱茶，聞起來氣味復雜沉悶，令人失去品飲的興趣，這種氣味通常被人們稱為“倉味”。具有嚴重倉味的普洱茶，會散發出一種類似于水味、泥腥味，甚至帶有霉味的怪異氣味。
不過也有一些倉味茶聞起來并無明顯異樣。1？倉味的表現與區別值得注意的是。普洱茶倉味是茶葉在倉儲過程中因環境因素產生的特殊氣味，可能由倉儲濕度、微生物作用、包裝材料、存放年限、通風條件等因素引起。
對于普洱茶熟茶，好多剛接觸的茶友總是說有一股怪怪的味道，對于很多熟茶的特點不清楚，而熟茶可能會有的堆味、倉味、霉味、陳味沒有概念，導致無法區分，沒辦法入門，加之熟茶比較溫和，個性比較隱晦，因此也就喝著每款都“差不多”。
在此對熟茶的“味”做一個描述：什么是普洱倉味？普洱倉味是指普洱茶在倉儲進展中所產生的一種特別味道。此類味道多數情況下與茶葉的陳化程度、倉儲環境以及茶葉本身的品質有關。普洱倉味的出現意味著茶葉已經經過一定時間的倉儲具有了獨到的風味。
沖泡一壺老普洱，本該是歲月沉淀的享受，可若茶湯里混著刺鼻的倉味，再貴的茶也像泡在霉布袋里——這滋味，喝過的人都懂。今天不聊玄學，直接上干貨：用一把紫砂壺、一招高溫法，讓你的老茶重獲新生。
倉味從哪來？別讓“陳年”變“陳霉”普洱茶的倉味。紫砂壺高溫喚醒陳香，這招真的絕！高溫能激發茶葉內在的香氣，同時抑制倉味的散發。具體操作很簡單：先用沸水燙壺，然后投入茶葉，快速出湯幾泡，把倉味“沖”出去，再慢慢享受真正的陳香。
不過你也要記住，不是所有倉味都能被“喚醒”。如果茶葉已經嚴重發霉變質，無論怎么泡，都是徒勞。這時候，別猶豫，直接扔掉吧！
倉味，一種不清爽的低沉的氣味，像很久沒通風的倉庫的味道。一般來說倉味是茶葉進入倉庫長久存貯之后產生的一種氣味。普洱茶的轉化，有一個倉儲的過程。
其實，倉味不是洪水猛獸，關鍵在于辨別。好的倉味能加速轉化，讓茶更有層次感；壞的倉味則讓人望而卻步。作為過來人，我建議你：多聞、多喝、多比較，逐漸培養自己的“嗅覺雷達”，避免踩坑。
2022年12月15日，倉味這個詞兒，你總算是明白了吧？記住，買茶不盲目，品茶多感受，這才是茶生活的真諦。祝你在普洱茶的世界里，越喝越開心！??
