泡普洱茶踩過的那些坑

話說前幾天我跟朋友約茶局，結果我用了一個看起來很高級的蓋碗泡普洱，結果一泡完，朋友都笑了，說我泡出來的茶湯又苦又澀，差點把我給氣哭了。后來才知道，原來是我選錯了蓋碗，才導致這么尷尬的局面。

---

為啥選錯蓋碗會踩雷？

蓋碗的材質和大小直接影響茶的味道。如果是新手，建議選瓷質蓋碗，因為瓷質導熱快，不會讓茶葉悶壞。要是選了紫砂蓋碗，雖然好看，但新手容易控制不住溫度，茶就容易泡得苦澀。還有就是蓋碗的容量，太小了茶葉沒地方舒展，太大了又顯得浪費，一般150ml左右剛剛好。

---

蓋碗的形狀對茶味有影響嗎？

當然有影響啦！蓋碗的形狀決定了水流動的方向，進而影響茶香的釋放。比如有些蓋碗的碗口窄，水柱集中，會讓茶味更濃；而寬口蓋碗能讓水流分散，茶味會柔和一些。如果你喜歡濃郁的口感，那就選窄口的，如果喜歡清淡點的，寬口蓋碗更適合。

---

茶葉的老嫩對蓋碗的選擇重要嗎？

老茶葉耐泡，所以需要蓋碗保溫性能好一點，不然茶味很快就淡了。嫩茶葉比較嬌貴，怕燙，所以蓋碗要選那種能快速散熱的。老茶葉用紫砂蓋碗可能還行，但嫩茶葉就別折騰了，還是瓷質的好。畢竟誰也不想喝到一口“焦味茶”吧！

---

1. 蓋碗的厚度也會影響茶味哦！

蓋碗越厚，保溫效果越好，適合泡老茶葉。但如果茶葉比較嫩，蓋碗太厚反而會讓茶葉被燜壞。新手選薄一點的蓋碗，這樣不容易把茶泡壞，也能更好地掌控溫度。要是覺得蓋碗太燙手，可以用隔熱墊，千萬別圖省事直接裸手抓。

---

• 蓋碗的出口也是門學問呢！

蓋碗的出水口決定了倒茶的速度和流暢度。有些蓋碗出水口得不好，倒茶的時候會滴得到處都是，超級尷尬。所以買蓋碗的時候一定要試試倒茶，看看水流是不是順暢，要是倒茶像在“擠牙膏”，那還是換一個吧。

---

泡普洱茶選蓋碗這件事，看似簡單，其實是個技術活兒。只要多試幾次，找到適合自己口味的蓋碗，就能泡出一杯好茶啦！