精彩評論







前兩天跟茶友小王聊天,他一臉懵逼地問我:“老鐵,我買的普洱茶放陶罐里,是不是得經常拿出來曬曬?不然會不會發霉啊?”?? 這問題簡直問到了我的痛處!當初剛入坑普洱茶時,我也是一頭霧水,各種道聽途說,差點把好茶給曬壞了!今天就來給大家扒一扒這個話題,順便分享幾個我踩過的坑,避免大家重蹈覆轍!
簡單粗暴地回答:**不需要!** ???♂? 聽我一句勸,普洱茶放陶罐里是為了讓它慢慢轉化,不是讓你當太陽神供著!我當初聽信謠言,每周把茶葉拿出來暴曬,結果茶葉直接曬干了,喝起來口感像柴火棍一樣,真的栓Q!
陶罐本身就是透氣性好的容器,能幫助普洱茶自然陳化。你只需要把它放在陰涼通風的地方,讓它慢慢“睡覺”就行。記住,普洱茶不是蔬菜,不需要經常“曬太陽”保持新鮮!
?? 重點:暴曬會破壞茶葉中的酶活性,加速茶葉氧化,反而讓茶葉失去原本的香氣!
陶罐可不是普通的罐子哦!它的雙氣孔結構能讓茶葉“呼吸”,但又不會讓濕氣過多進入。就像給茶葉蓋了個會呼吸的小被子,舒服得很!
而且陶罐還能吸收異味,避免茶葉串味。我試過用玻璃罐存茶,結果茶葉吸了冰箱里的魚腥味,簡直了!后來換陶罐,這個問題就解決了。
材質 | 優點 | 缺點 |
---|---|---|
陶罐 | 透氣性好,不串味 | 易碎,重 |
紫砂罐 | 保溫性好,能養壺 | 價格高,易吸味 |
別逗了!曬茶只會讓茶葉變差!我有個茶友不信邪,非要把茶葉拿到陽臺暴曬,結果茶葉直接曬成了“茶渣”,泡出來跟洗腳水一樣,真的離大譜!
普洱茶的轉化需要時間和濕度,而不是陽光!陽光只會讓茶葉中的芳香物質揮發,讓茶葉變干,口感變差。記住:普洱茶是“睡”出來的,不是“曬”出來的!
?? 小提示:如果你覺得茶葉有點霉味,可以放在通風處晾幾天,但千萬不要暴曬!
我有個朋友就是太實在,把陶罐塞得滿滿當當,結果茶葉轉化不均勻,有的地方干了有的地方潮了,口感差得一批!真的,存茶這事,細節決定成敗!
???? 感覺自己當時也是這么干的,現在想想真想抽自己兩巴掌!
季節變化對茶葉影響很大!我去年冬天把陶罐放在暖氣旁邊,結果茶葉直接干了,喝起來像喝干草一樣,真的蚌埠住了!
記住:茶葉怕高溫、怕潮濕、怕異味、怕陽光。只要避開這四大忌,你的普洱茶就能安心轉化!
會!而且損失的是茶葉的靈魂! 曬茶會讓茶葉中的茶多酚和氨基酸大量流失,這些可是茶葉口感的精髓啊!
我有個茶學教授朋友說:“曬茶就像把一個美人曬成老太婆,雖然還是同一個人,但韻味全無!”這話糙理不糙,真的!
?? 曬茶=式存茶!
陶罐分好幾種,各有優劣:
我個人推薦建水紫陶,雖然貴點,但真的物有所值!我用的那個陶罐,放進去的茶葉轉化速度都快了,而且香氣還更濃郁,真的絕了!
?? 一想到我的紫陶罐,口水都要流下來了!
普洱茶放陶罐,記住四句話:不曬、不潮、不串味、不暴曬!只要做到這幾點,你的普洱茶就能安心轉化,越陳越香!
希望大家都不要像我一樣踩坑,科學存茶,快樂喝茶!??
編輯:普洱茶-合作伙伴
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