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莫晨
2025-06-29如何選擇？茶餅or茶葉？看你的需求！喜歡新鮮口感？選散茶 如果你追求茶葉的“鮮爽感”，比如綠茶、烏龍茶，散茶是更好的選擇。散茶的香氣和口感更直接，適合日常飲用。想收藏增值？選茶餅 如果你對收藏感興趣，茶餅是更穩妥的選擇。普洱茶餅、老白茶餅等，經過時間的沉淀，價值往往會大幅增長。閑暇時，泡上一壺好茶，靜靜地品味茶汁的柔美，別有一番滋味。但你知道普洱生茶的制作工藝嗎？讓我們一起來探索這片茶鮮葉到茶餅的蛻變之旅吧！ 采摘:精細的采摘技巧 采摘是普洱茶制作的第一步，看似簡單卻充滿技巧。采摘標準為一芽二三葉，部分茶區采用三四葉。采摘時要注意不能用指甲掐斷茶葉，以免產生紅梗。
銀教授
2025-06-29那么普洱茶是怎么從散茶壓成餅茶的呢？你可能覺得自己知道，可以說起細節又說不上來，小編給你仔細介紹！ 普洱毛茶制作完成時是散茶的狀態，“散茶”變成“緊壓茶”的這個過程稱為「壓茶」。 稱茶 一般采用鐵桶稱茶，把散茶裝進鐵桶，稱取357克。(或其他克數均可) 蒸茶 隔水蒸制茶葉，一般蒸半分鐘。今天來說說，以石模壓制凈含量為357克的普洱生茶為例，談談“普洱茶是如何壓制成餅”？做法要訣，可濃縮為一句話:“稱、置、套、蒸、倒、揉、定、晾、脫”。 第一步，稱茶。按照普洱茶曬青茶標準干度，城區凈重量為360g(其中會有損耗，大至會損耗3g)曬青茶，將其倒入蒸茶筒內，攤平。 第二步，放內飛。
莫瑤
2025-06-29首先，進行稱重以確保成品茶的凈重達到357±1克的標準。然后，放置內飛作為茶品的獨特標識，這一步是必不可少的，除非是一些特殊的茶品。套上專為壓制357克普洱茶餅的布套后，便進入蒸茶的步驟，利用鍋爐蒸汽使茶葉變軟，為下一步的壓制做準備。蒸煮后的茶葉需在作業臺上均勻分布并進行揉搓。普洱熟茶迷你餅制作全過程 繁星雅琪 3萬粉絲 · 4414個視頻 關注 接下來播放自動播放 01:02 48歲靳東久違出席時尚紅毯，打扮正氣像是來開會，網友:怎么把領導請來了 星知道STAR 11萬次播放 · 1684次點贊 01:19 長安的荔枝:李善德做運荔枝實驗，馬累到跑不動。
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2025-06-29茶葉 普洱散茶(生熟皆可) 建議用存放過一段時間的茶，口感更醇和 模具 茶餅壓模(木質/鐵質) 直徑約20cm的標準茶餅模 工具 壓茶機/壓茶桿、竹筐、布袋 沒有壓茶機？徒手也能壓！ 輔助 棉布、繩子、小刀 棉布要干凈無異味 特別提醒:新手別買太貴的模具，幾十塊錢的完全夠用！ 3步搞定大茶餅:新手也能學會。
施怡
晾干——把含水量控制到能安全儲藏的含水量以下，根據不同的原料等級，和制作工藝一般普洱茶要求在含水量在10％以下，現在也多用專業烘房低溫烘干。晾干時間也不可過長，否則會造成茶餅回潮，表面色澤黑暗，香氣散失等不利影響。包裝——用食品棉紙包裝茶餅，一般以七餅或五餅為單位用筍殼扎為一筒。