精彩評論



前幾天我看到一個帖子,說有人因為用普洱茶煮水喝,結果身體出了問題,差點掛掉。這讓我有點慌,畢竟我也喜歡偶爾泡點普洱來喝,但煮水喝這種操作倒是沒試過。
首先得搞清楚,普洱茶本身是能煮的,但煮法和泡法完全不一樣。煮普洱茶其實是老茶客的一種“進階玩法”,特別是用來煮陳年老普洱,味道更濃郁。
不過**煮太久會讓茶湯里的物質析出過多**,可能會導致茶堿含量升高,刺激腸胃。所以如果你胃不好,還是別輕易嘗試了。
煮普洱茶的時間不能太長,一般建議不超過15分鐘。要是你煮到一個小時甚至更久,那就像把茶泡得特別苦一樣,可能對身體不太好。
如果想試試煮茶,記得先泡一輪,這樣可以把茶葉中的雜質沖掉,再開始煮。不然一口下去全是“泥沙感”,誰受得了??!
普洱茶分生茶和熟茶兩種,生茶偏清爽,熟茶更醇厚。如果是熟茶煮著喝,味道會更濃烈一些。
熟茶更適合煮,因為它經(jīng)過發(fā)酵后,茶多酚已經(jīng)分解得差不多了,不會像生茶那樣刺激。但即使是熟茶,也別煮太久,否則茶堿和咖啡因會超標。
如果你真的想煮普洱茶,用專門的煮茶壺。普通的不銹鋼鍋可能會讓茶味變“鐵銹”味,影響口感。
煮茶壺能保持溫度穩(wěn)定,而且材質通常比較耐高溫,不容易損壞。不過記得定期清理,不然茶垢一多,煮出來的茶就不是香醇了,而是“鐵銹味+霉味”。
最后提醒一下,喝茶雖好,但也要適量。無論是泡還是煮,都別貪杯哦,不然鬧肚子可就尷尬了。
編輯:普洱茶-合作伙伴
本文鏈接:http://www.51taibao.com/chajuhui/1533270183.html