新手媽媽問：7克燕窩燉時加多少水才不會太稀或太稠？好糾結啊！
燉燕窩是許多家庭喜愛的滋補方式，但對于新手媽媽來說，如何掌握水量確實讓人頭疼。7克燕窩需要加多少水才能達到適中的口感呢？
通常來說，燕窩的水燕窩與水的比例建議為1:8到1:10之間。也就是說，7克燕窩可以加入56毫升至70毫升的水。這樣燉出來的燕窩既不會太稀也不會太稠，口感。如果喜歡更濃一些的口感，可以選擇1:8的比例；若想要更清淡一點，則可嘗試1:10的比例。
燉好的燕窩如果過于稀薄，可能是因為加水過多或者燉煮時間過長導致燕絲溶解。這種情況下的燕窩口感會偏湯汁化，失去了燕窩應有的韌性與嚼勁。 建議新手媽媽們控制好水量，燉煮時間也不要超過30分鐘。
如果燕窩燉得過于濃稠，可能是水量不足或燉煮時間不夠導致燕窩未充分膨脹。解決方法是適當增加水量，并延長燉煮時間。燉煮過程中需注意攪拌，防止燕窩粘底或結塊。
燕窩的燉煮時間為25-30分鐘，過短可能導致燕窩未完全軟化，而過長則容易使燕窩變得過于軟爛。在燉煮過程中，可以每隔幾分鐘輕輕攪拌一次，幫助燕窩均勻受熱并保持形狀。
燉好的燕窩應具備柔韌的質地，入口即化但仍有彈性。如果燕窩吃起來過于軟爛或過干，則需要調整水量和燉煮時間。在燉煮完成后，可以用勺子舀起一小塊燕窩，觀察其是否能拉絲且有光澤。
以上誤區都會影響燕窩的口感和營養吸收。正確的做法是嚴格按照推薦比例和時間操作，同時關注攪拌過程。
編輯：燕窩-合作伙伴
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