寶媽求助：寶寶支氣管炎肺炎后，燕窩到底該怎么燉才好？

秋冬季節(jié)，天氣干燥，肺部容易受到侵害，尤其對患有支氣管炎、哮喘的寶寶來說更是如此。我家寶寶前段時間因?yàn)橹夤苎追窝鬃≡海谝嘌a(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力。于是我就想到用燕窩來調(diào)理，但問題來了——燕窩到底該怎么燉才好呢？今天就和大家聊聊這個話題。

1. 燕窩怎么選？市面上的燕窩種類很多，像干挑大盞、白燕盞、血燕洞燕等。對于寶寶這種體質(zhì)較弱的情況，建議選擇品質(zhì)較好的干挑大盞燕窩，雖然價格稍貴，但營養(yǎng)價值更高，也更安全。
2. 泡發(fā)步驟不能省。先把燕窩放進(jìn)無油干凈的容器里，加入純凈水或礦泉水，水溫控制在20-30℃之間。記得中途換幾次水，把雜質(zhì)和細(xì)毛挑出來，這樣才能讓寶寶吃得放心。
3. 燉煮時間很關(guān)鍵。燕窩燉的時間太短沒效果，太長又會破壞營養(yǎng)。一般來說隔水慢燉20-30分鐘就夠了，如果加入其他材料，比如川貝母、雪梨，可以適當(dāng)延長到1小時左右。

提醒一下哦：燉燕窩的時候，盡量別放太多油膩或者辛辣的東西，這會讓寶寶腸胃不舒服。還有就是，燉好后記得放涼一點(diǎn)再給寶寶吃，這樣更安全。

支氣管炎患者燉燕窩的具體步驟

• 取一盞燕窩，用礦泉水泡發(fā)6小時左右，直到燕窩變得半透明。
• 用漏勺換水多次，先過濾雜毛，再用鑷子去除小毛。
• 撕開燕窩并瀝干水分，然后放入燉盅。
• 加入適量純凈水，隔水慢燉20-30分鐘，最后加點(diǎn)冰糖調(diào)味。

如果想讓燕窩更有營養(yǎng)，也可以搭配一些清熱潤肺的食材，比如川貝母、枇杷葉、雪梨等。具體做法是：把泡發(fā)好的燕窩和川貝母一起燉，再加點(diǎn)雪梨片和搗碎的川貝母，最后加點(diǎn)冰糖，慢燉1小時左右就好啦。

燉燕窩的小貼士

其實(shí)，燉燕窩并不復(fù)雜，只要掌握好方法，就能燉出美味又健康的燕窩。不過要注意的是，燕窩燉的時間不能太長，否則會影響口感和營養(yǎng)。

燕窩的好處可不止一點(diǎn)點(diǎn)

燕窩富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等多種營養(yǎng)成分，不僅能增強(qiáng)免疫力，還能改善呼吸功能。特別是對于肺陰虛引起的咳嗽、支氣管炎等癥狀，燕窩有很好的緩解作用。

燕窩還具有滋陰潤肺、促進(jìn)睡眠的效果，適合肺部虛弱或者身體比較虛弱的人群食用。給寶寶燉燕窩，不僅是為了補(bǔ)營養(yǎng)，也是為了幫助他早日恢復(fù)健康。

其實(shí)燉燕窩的過程就像一場“愛心烹飪”，雖然有點(diǎn)麻煩，但看到寶寶吃得開心，就覺得一切都值得了。

最后提醒一下，燉燕窩的時候一定要注意衛(wèi)生，容器和工具都要干凈無油，這樣才能保證寶寶吃到的安全又健康。

希望這篇文章能幫到各位寶媽們，讓寶寶吃得安心，長得健康！??

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責(zé)任編輯：迷霧森林