最近我朋友小李在茶館里被老班章“整懵了”,本來(lái)想喝點(diǎn)高端茶,結(jié)果一泡下去直接“苦到懷疑人生”。他問(wèn)我:“這茶到底咋泡啊?”其實(shí)不只是他,很多人都有類似經(jīng)歷。今天就來(lái)聊聊這個(gè)事兒,順便分享一些個(gè)人心得和避坑經(jīng)驗(yàn)。
老班章是普洱茶里的“大佬”,屬于生茶,產(chǎn)自云南布朗山,口感濃烈、回甘強(qiáng),很多人覺(jué)得它像“茶中茅臺(tái)”。
老班章不是普通茶,而是那種“一喝就上頭”的存在。它的茶湯濃稠,入口帶苦,但苦后回甘特別明顯,像是喝了之后嘴里留了個(gè)“甜味兒”。
有人說(shuō)它太猛,不適合新手,但我反而覺(jué)得,只要方法對(duì)了,老班章真的香得讓人停不下來(lái)。
如果你是第一次嘗試,建議從少量開始,慢慢適應(yīng)它的味道。
水溫不能太高,否則會(huì)把茶泡得太苦。
老班章的葉子比較硬,如果水溫太高,茶葉就會(huì)“炸開”,釋放出太多苦澀物質(zhì)。
一般建議用95度左右的水,或者稍微低一點(diǎn),比如90度,這樣能保留更多香氣。
而且要控制好時(shí)間,第一泡可以快速出湯,后面再慢慢延長(zhǎng)。
別以為泡久點(diǎn)就能更香,那只會(huì)讓茶變得又苦又澀。
老班章的苦,其實(shí)是它的一種“性格”,就像人一樣,有人天生就硬朗。
這種苦不是那種“難以下咽”的苦,而是一種“苦中帶甘”的感覺(jué)。
很多人一開始接受不了,但越喝越上頭,因?yàn)樗袑哟胃小?/p>
關(guān)鍵是要掌握好泡法,不要讓它“發(fā)脾氣”。
如果你覺(jué)得太苦,可以試試加點(diǎn)糖或者換種泡法。
老班章適合早上喝,提神醒腦,比咖啡還管用。
中午也可以喝,但別空腹,容易刺激胃。
晚上喝的話,可能會(huì)影響睡眠,尤其是泡得太濃的時(shí)候。
我個(gè)人喜歡早上喝一杯,精神立馬上來(lái),感覺(jué)整個(gè)人都“活過(guò)來(lái)了”。
不過(guò)也要看個(gè)人體質(zhì),有些人喝了反而睡不著。
老班章耐泡,一般可以泡8-10泡,每泡味道都不一樣。
第一泡是“醒茶”,主要是洗掉表面雜質(zhì)。
第二泡開始,味道才真正出來(lái),苦味逐漸變淡。
第三泡到第五泡是最精彩的,香氣濃郁,回甘明顯。
泡到最后幾泡,味道會(huì)變淡,但依然有余韻。
多泡幾次,你就能感受到它的變化。
老班章假貨很多,買到假的等于白花錢。
可以從包裝、茶餅形狀、香氣等方面辨別。
正品老班章茶餅緊實(shí),顏色偏深,香氣純正。
假的可能顏色太淺,香味刺鼻,甚至有異味。
買的時(shí)候盡量選正規(guī)渠道,別貪便宜。
不然花大錢買了個(gè)“假貨”,心情也跟著跌到谷底。
老班章是生茶,理論上可以長(zhǎng)期存放。
放久了,味道會(huì)變得更柔和,回甘更明顯。
但也不是放得越久越好,要看存儲(chǔ)環(huán)境。
如果放在潮濕的地方,容易發(fā)霉。
建議放在陰涼干燥處,密封保存。
我自己就存了幾塊,等幾年后看看會(huì)不會(huì)更香。
老班章確實(shí)貴,但如果你喜歡它,那就值得。
它不是那種“大眾化”的茶,而是“圈內(nèi)人”才知道的寶貝。
價(jià)格高是因?yàn)楫a(chǎn)量少,品質(zhì)好。
如果你是茶友,愿意為好茶買單,那就買。
但如果你只是隨便喝喝,那可能不太劃算。
適合自己才是最重要的。
項(xiàng)目 | 建議 |
---|---|
水溫 | 90-95℃ |
泡茶時(shí)間 | 前幾泡快出湯 |
適合人群 | 喜歡濃烈口感的人 |
儲(chǔ)存方式 | 陰涼干燥,密封保存 |
老班章雖然有點(diǎn)“高冷”,但它真的是一款值得細(xì)細(xì)品味的茶。
如果你是新手,不妨先從小樣開始嘗試,找到自己的口味。
畢竟喝茶嘛,開心最重要。
希望這篇“避坑指南”能幫到你,祝你喝出好心情!????