精彩評論
JJYing
2025-06-27泡了7天的紅茶菌，菌膜上有兩塊白，仔細看是細細的絨毛。賣家說如果是綠色的就沒關系，等菌膜長厚再觀察。打算撈上來，但勺子捅不破菌膜，結果泡到了菌液里。資料顯示，3-4天后液面上會長出許多白色菌絲(如有黃、綠、黑塊，則是霉菌污染，應棄之)，并有絲狀小足伸入茶液中。這是菌絲還是長毛了呢。
森林小販
2025-06-27然后，往茶糖水里面加入紅茶菌母液和菌膜，這就像是播下了種子，蓋上干凈的紗布或者蓋子，讓它在適宜的溫度下，一般是20 - 30℃，進行發酵。在發酵過程中，要注意定期查看，要是看到表面有霉菌，那可就像晴天里突然出現烏云一樣，得趕緊處理，這個發酵液就不能要了。
藝術留學女流氓
2025-06-271樓: ...請教各位大神我發酵的紅茶菌6天了。
滄海桑田不負你
2025-06-27紅茶菌液上面有白沫的起因可能有多種。紅茶菌是一種由酵母菌和乳酸菌組成的共生菌群。在酵母菌的作用下茶中的糖分會被發酵產生二氧化碳氣體這會引起茶液起泡。這些氣泡隨后會上升到液體表面形成白沫。 白沫還可能是因為紅茶菌液中的蛋白質和其他有機物在發酵進展中的作用下產生的。蛋白質具有表面活性。
鄒小櫻
2025-06-271樓: 這個還能喝嗎，好大一瓶呢。
歸去來兮
2025-06-27紅茶作為一種歷史悠久且廣受歡迎的飲品在全球范圍內擁有龐大的消費群體。在日常生活中咱們常常會遇到紅茶中出現白色漂浮物的情況這不僅作用了飲茶體驗還可能引發對健康安全的擔憂。本文將深入探討紅茶中白色漂浮物的成因、解決方法以及飲用的安全性以幫助消費者更好地熟悉和應對這一難題。重新過濾菌液，加入新的紅茶糖水，養一段時間可生成新菌膜 三分之一的舊菌液（去掉菌膜），加入三分二新的紅茶糖水，即可。