清涼燕窩，夏日必備

1. **問題來了，孩子不愛吃怎么辦？**
我以前也試過買現成的燕窩，結果孩子覺得太甜膩，根本吃不下。后來才發現，燕窩本身是淡味的，搭配不好反而會適得其反。其實市面上的燕窩質量參差不齊，有些甚至含水量高達80%，導致口感稀薄，孩子自然不喜歡。自己動手做才是王道！
2. 別急，我來教你4步搞定！
第一步就是泡發，一般干燕窩需要泡8小時左右，水溫控制在40℃左右最合適。我第一次泡的時候泡了6小時，結果發現燕窩還沒完全展開，真是浪費時間。而且泡發后的燕窩重量通常能漲到原來的6-8倍，相當于1克干燕窩能變成6-8克的濕燕窩哦！
3. **第二步：挑毛，真的好麻煩！**
挑毛這一步最考驗耐心了，尤其是那些細小的毛發，肉眼很難看清。我第一次挑毛的時候，用了快半小時才弄干凈一小碗燕窩。不過挑完毛后你會發現，燕窩晶瑩剔透，像水晶一樣漂亮，看著就有食欲。
4. **第三步：燉煮，火候很關鍵！**
燉煮的時間不能太久也不能太短，一般25-30分鐘就夠了。燉久了燕窩會變得軟爛，燉少了又不夠入味。記得一定要用文火慢慢燉，這樣燕窩才會保持彈牙的口感。我家孩子第一次吃的時候，還問我是不是在吃果凍呢！
5. **最后一步：調味，孩子的最愛！**
調味是最關鍵的一步，我一般會放一點椰汁或者牛奶，再加點蜂蜜，孩子吃得停不下來。其實不同季節可以用不同的配料，比如冬天可以加紅棗枸杞，夏天就清爽一些。最重要的是，要根據孩子的口味調整，這樣才能讓他們愛上燕窩。

別怕麻煩，堅持就是勝利

其實做燕窩并不難，只要掌握好步驟，就能讓孩子吃得開心又健康。記得有一次，我給孩子做了燕窩后，他竟然主動說“媽媽，下次我們再做這個吧！”那一刻，我覺得所有的努力都值得了。各位寶媽們，快來試試吧！

海量資訊、精準解讀，盡在APP

責任編輯：兔老板AirS