精彩評(píng)論
你的眼里盡是星光
2025-06-17酒精飲料的制作也離不開發(fā)酵，啤酒中的麥芽糖在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭@一過程被稱為酒精發(fā)酵，不同酵母菌種類和發(fā)酵時(shí)間會(huì)產(chǎn)生不同風(fēng)格的啤酒。就連奶酪的制作也利用了乳酸菌進(jìn)行發(fā)酵，乳清中的蛋白質(zhì)和脂肪發(fā)生變化，最終生成特有的奶酪風(fēng)味。黃曲霉為何無法在普洱中生存 黃曲霉毒素的毒性可謂恐怖。其實(shí)在之前就有團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)普洱茶當(dāng)中的黃曲霉素會(huì)隨著發(fā)酵而受到抑制，發(fā)酵終止時(shí)不產(chǎn)生黃曲霉素，所以大家在平時(shí)是可以放心喝普洱茶的。 普洱茶能給身體帶來那些好處？ 01 降血脂、減肥、降血壓、抗動(dòng)脈硬化。
席妙雅
2025-06-17普洱茶一般不含黃曲霉素。 黃曲霉素主要存在于豆類、花生、大米等高蛋白、高脂肪的食物中。 普洱茶在制作時(shí)溫度控制在40-60℃，不適合黃曲霉生長。 黃曲霉素的危害 黃曲霉素是世界衛(wèi)生組織認(rèn)定的I類致癌物。 它會(huì)對(duì)肝臟造成損害，長期攝入可能增加患癌風(fēng)險(xiǎn)。
葉洲
2025-06-17普洱茶中的黃曲霉毒素含量有多高？喝了含有黃曲霉毒素的普洱茶就會(huì)得癌嗎？在回答這個(gè)問題之前，請(qǐng)先跟小編一起念三遍：一切脫離劑量談毒性的行為都是耍流氓。根據(jù)2011年廣州市疾病預(yù)防控制中心的研究人員對(duì)廣州某茶葉市場(chǎng)上70份濕倉樣品進(jìn)行的檢測(cè)結(jié)果來看，各樣品中均檢出黃曲霉毒素B1。