精彩評論
楊帆
2025-06-21一克熟茶五億霉菌，喝普洱茶等于喝臟水？相信不少人都看過與普洱相關的文章，文章中無一例外是說普洱茶內有大量霉菌，喝普洱茶無異于在喝臟水，到底這個說法可不可信？普洱茶根據制作工藝可以分為生茶和熟茶，所謂的生茶是經過攤晾、殺青、揉捻、曬干等步驟制成的，整個過程中沒有適合黃曲霉的生長條件。綜合來說，一般情況下普洱茶發霉不能喝， 因為發霉的茶葉里會滋生多種有害細菌，如黃曲霉毒素，這是毒性極強的劇毒物質，對人身體極為不利。然而也應視情況而定，普洱茶發霉能否飲用主要分為兩種情況：大面積嚴重發霉不能喝，直接丟棄為好 。小面積輕微發霉且程度較輕，處理后可繼續飲用。
蔣暉
2025-06-21綜上所述，普洱茶是能夠放心飲用的，其中并不存在很多人想象的大量黃曲霉素，因此并不需要擔心。我們只需要在正規渠道購買茶葉，基本上不會產生問題，因此也沒有必要過度焦慮。日常生活中，確實是有很多人對茶葉并不是特別懂行，導致自己經常會購買到一些問題茶葉。那么如果想要挑選茶葉，我們到底應該怎么做呢。就拿黑曲霉來舉例，在普洱茶發酵過程中，黑曲霉可以產生二十多種水解酶，這些水解酶可以分解果膠和多糖，讓普洱茶有著消脂減糖的作用。所以，這些菌種不僅不會對人體造成傷害，反而能抑制有害細菌的生長。普洱茶含黃曲霉素，經常喝會致癌？普洱茶含黃曲霉素會致癌的說法，最早來源于方舟子的一篇文章。
摳腳大漢
2025-06-21因此，普洱茶患癌癥的可能性非常小。云南農大周紅杰教授說，項目組前期研究發現，在普洱茶葉中，黃曲霉在發酵過程中會被抑制，當發酵結束時，沒有黃曲霉的生成。所以你們還是可以喝的。要知道，“越陳越香”的普洱茶，也不是期的。中國農科院茶研所林智說，普洱茶的貯藏時間是10年。
劉波豪
2025-06-21其實在之前就有團隊研究發現普洱茶當中的黃曲霉素會隨著發酵而受到抑制，發酵終止時不產生黃曲霉素，所以大家在平時是可以放心喝普洱茶的。 普洱茶能給身體帶來那些好處？ 01 降血脂、減肥、降血壓、抗動脈硬化。發霉的普洱茶不建議喝，因為發霉是由黃曲霉菌導致的，對身體有一定的傷害，所以發霉的普洱茶不建議喝。 普洱茶發霉了就不能喝了，因為普洱茶發霉后，茶葉里會滋生很多有害細菌，如黃曲霉素毒是一個極強的劇毒物質，如果喝了發霉的普洱茶，所以發霉的普洱茶不建議喝。普洱茶是比較受歡迎的茶葉。
王雪巖
2025-06-21從科學角度來看，發霉的普洱茶不建議飲用。普洱茶上的霉斑，多是由霉菌滋生而成，常見的有曲霉、青霉等。這些霉菌在適宜的溫度、濕度條件下，于茶葉表面大肆繁衍。以黃曲霉為例，它是一種毒性較強的霉菌，能產生黃曲霉毒素，這是一種被國際癌癥研究機構列為Ⅰ 類致癌物的劇毒物質，一旦進入人體。
王海茹
2025-06-21而傳言說的致癌霉菌指的是“黃曲霉”。黃曲霉是自然界常見的霉菌，但并非所有黃曲霉都會產生毒素。只有具有產毒基因的黃曲霉在適宜的營養條件和環境下才能產生毒素，黃曲霉毒素B1就具有致癌性。在普洱茶的發酵過程中，較高的溫度和優勢的黑曲霉不僅對黃曲霉的生長有一定抑制作用。對于愛喝普洱茶的人來說，日常完全可以放心喝，但要注意儲存好，避免因儲存不當而導致普洱茶發霉變質，這種茶葉內的確可能會有黃曲霉素滋生。 02 這2個茶葉流言也不能信 除了會致癌的說法外，關于普洱茶的其他傳言，這些說法是否有科學依據呢？ 普洱茶霉菌多，喝普洱茶就是在喝臟水？ 傳言稱。
南方戰士
2025-06-21普洱茶被認為有致癌風險，因為據說在其中檢測到了黃曲霉素，這種物質被全球公認為一種致癌物。普洱茶含有5億種霉菌，這主要是由于普洱熟茶中富含大量的霉菌，包括黑曲霉、乳酸菌和酵母菌等。普洱茶不能喝嗎？認真閱讀本文后，下次如果有人告訴你“普洱熟茶不能喝”，你就能判斷出他們的認知水平了。質量好、生產過程受控制的普洱茶通常不會含有黃曲霉素。在制作和儲存普洱茶時，制茶師傅通常會采取措施來預防真菌和霉菌的生長。此外，定期對茶葉進行檢測和也可以確保茶葉的質量和安全性。如果你關心茶葉中是否含有黃曲霉素，可以選擇購買來自可信茶葉生產商的茶葉，他們通常會在產品上標明相關的質量和安全認證。
黃悅迪
2025-06-21發霉的普洱茶絕對不能飲用。普洱茶在儲存過程中，若環境條件不佳，如濕度較大、溫度過高且通風不良，就極易滋生霉菌。霉菌在茶葉上生長繁殖時，會利用茶葉中的營養成分進行代謝活動。 在這個過程中，霉菌會分泌多種酶類，這些酶會分解茶葉的有機成分，改變茶葉的理化性質。更嚴重的是，許多霉菌會產生毒素。我們姑且把廣州疾控中心就在茶葉中檢出過黃曲霉素B1，含量是52 ug/kg的數據當成是真的，要達到中毒劑量即便天天喝，也是不大容易中毒的，黃曲霉素的低毒標準在 30～50 mg/kg，2者相差了數千倍，而且也不可能一天喝1kg普洱茶，即便是蓄積到達到低毒劑量都是極難的，所以普洱茶中的黃曲霉毒不會危害到健康。
